幹貝瘦肉粥是比較營養健康的一種飲食方式了，尤其是幹貝富含蛋白質，脂肪，碳水化合物等這些物質，可以有效的幫助治療，頭暈目眩，咽幹口渴以及脾胃虛弱等問題，還有很好的降血壓，降膽固醇的作用，下麵就是幹貝瘦肉粥的具體製作方法以及，各種食材的使用介紹。
一、製作材料
主料:稻米(30克) 糯米(30克) 幹貝(80克) 豬肉(瘦)(100克)
調料:薑(2克) 色拉油(10克) 鹽(2克) 澱粉(豌豆)(20克)
1.幹貝洗淨，用水浸1小時，取起撕成絲，浸幹貝的水留用。
2.生淨豬肉洗淨抹幹，切成粗粒，加幹澱粉拌勻，再加色拉油拌勻。
3.把兩種米一起洗淨，放入器皿內，再將幹貝、豬肉、薑放入器皿內，加入熱水3杯攪勻(包括浸幹貝之水)，加蓋高火10分鍾，煲蓋要有小孔，或留有一小洞疏氣，以免粥水溢出。
4.改用低火15分鍾，加入適量精鹽調味即可。
二、營養價值
1、稻米:大米具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物;大米可提供豐富B族維生素;大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強誌、和五髒、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
2、糯米:糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品;具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
3、幹貝:幹貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養元素，幹貝含豐富的穀氨酸鈉，味道極鮮，與新鮮扇貝相比，腥味大減。幹貝具有滋陰補腎、和胃調中功能，能治療頭暈目眩、咽幹口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症，常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身;據記載，幹貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。
