兒童的成長發育需要攝取足夠的營養才能夠實現,因此,給兒童製作一些營養餐是非常有必要的,家長們一定要重視這個問題,在閑暇時間抽空為孩子做一些營養又好吃的大餐。但是,口味一定要符合孩子的習慣,否則孩子會出現抗拒的情緒,下麵就來看看胃口大開的兒童營養餐有哪些呢?
1、肉丁饅頭
將肥瘦豬肉切成約0.5厘米的方丁,加鹽、蔥、薑、黃贛及少許醬油、香油拌勻後,放置4小時使其入味。麵粉發酵後調好堿,將麵團搓成一個一個小團子,按扁後包上調好昧的肉丁,使之成小饅頭狀。
2、白菜肉卷
將白菜葉用開水燙一下。把調好味的豬肉餡放在攤開的白菜葉上,卷起成筒狀,再切成段,放入盤內加蔥、薑、料酒、醬油、鹽、花椒、大料等,上籠蒸30分鍾即可。
3、五仁包子
麵粉發酵後調好堿,搓成一個一個小團子,做成圓皮備用。將核桃仁、蓮子、瓜子仁切碎,加炒好的黑芝麻、青紅絲、白糖、大油,拌勻。麵皮包上餡後,把口控緊,然後上籠用急火蒸15分鍾即可。
4、炸胡蘿卜盒
將粗的胡蘿卜切成約0.2厘米厚的連刀片,用開水燙一下待用。以蔥、薑、醬油、鹽等將肥瘦豬肉餡調好味。把肉餡夾入胡蘿卜內,在麵粉糊中蘸過,放入油中炸成金黃色即可。
5、魚肉餡餃子
將魚去皮,剔出魚刺,把魚肉剁成泥狀,然後放入甜醬、蔥花、薑末、料酒、味精、鹽、熟花生油、香油、白菜葉末(去水),攪拌均勻即可包餃子。
6、什錦炒麵
是將麵條煮成六七成熟,撈出瀝去水分。將瘦豬肉絲、胡蘿卜絲、菠菜葉與麵條一起炒熟即可,色香味俱佳。