婦女在懷孕期間，一般都是要忌口的，很多東西都不能吃，因為有些東西對體內嬰兒的生長發育有影響，會造成胎兒畸形等，所以孕婦應該多吃蔬菜和水果，多補充維生素和鈣，那麼春筍這種高營養的蔬菜，孕婦能不能吃呢，吃了以後是否會對胎兒發育產生影響，接下來具體討論一下。
春筍，在我國自古被當作“菜中珍品”，在營養上，過去有不少人認為，春筍味道雖然鮮美，但是沒有什麼營養，有的甚至認為“吃一餐筍要刮三天油”。這種認識是不準確的。
其實，春筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C。每100g鮮春筍含幹物質9.79g、蛋白質3.28g、碳水化合物4.47g、纖維素0.9g、脂肪0.13g、鈣22mg、磷56mg、鐵0.1mg，多種維生素和胡蘿卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且春筍的蛋白質比較優越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質代謝過程中占有重要地位的穀氨酸和有維持蛋白質構型作用的胱氨酸，都有一定的含量，為優良的保健蔬菜。
中醫認為春筍味甘、微寒，無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。尤其是江浙民間以蟲蛀之筍供藥用，名“蟲筍”，為有效之利尿藥，適用於浮腫、腹水、腳氣足腫、急性腎炎浮腫、喘咳，糖尿病、消渴煩熱等，嫩竹葉、竹茹、竹瀝均作藥用。春筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用春筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，並有預防大腸癌的功效。春筍含脂肪、澱粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。養生學家認為，竹林叢生之地的人們多長壽，且極少患高血壓，這與經常吃春筍有一定關係。
孕婦吃春筍好嗎?
春筍是體內垃圾的“清道夫”，對於懷孕引起的水腫，產後虛熱、心煩、手足心熱都有一定的治療效果。
春筍常用於輔助治療熱痰咳嗽、胸膈不利、心胃有熱等症。春筍具有開胃健脾、促進消化、增強食欲的作用，所以對肥胖和習慣性便秘的人來說尤為適合食用。但是春筍中含有較多的草酸，會影響人體對鈣的吸收，所以正處於長身體階段的兒童不宜多食，尿路結石者也不宜食用。
