人們經常會把冬棗稱為雁來紅，在平常的生活中，冬棗是大家一定要多吃的，尤其現在很多人缺乏維生素，身體健康會出現問題，吃冬棗是快速補充維生素的最好途徑之一，這種食物的維生素含量非常高，實際上，冬棗被人們稱為百果之王，由此可見其非常高的營養價值，那麼冬棗是熱性還是涼性的呢？
冬棗是熱性還是涼性的？
冬棗性平，不上也不降，既不屬於寒性也不屬於熱性，屬於中性的水果，適合任何人食用，吃冬棗不會導致脾胃虛寒，也不會引起上火，可以放心食用，但是棗類都不是很好消化的食物，吃冬棗要限量，吃多了會引起胃漲。
冬棗是酸性還是堿性：
冬棗是堿性食物。
如果冬棗代謝後所產生的鈉離子、鉀離子、鎂離子、鈣離子較多，就容易在體內產生較多的堿，形成堿性反應.一般來說.含有鉀、鈣、鎂等礦物質較多的食物為堿性食物。
所謂食物的酸堿性，是說食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於堿性.一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內其氧化物呈堿性，含這種元素較多的食物就是堿性食物，如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿卜、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等.一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內氧化後，生成帶有陰離子的酸根，屬於酸性食物.如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦，以及麵粉、大米、花生、大麥、啤酒等。
冬棗的營養價值
蛋白質1.65%，膳食纖維2.3%，總糖27.3%，含天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種氨基酸，其中有人體必須的氨基酸8種，總含量為0.985毫克/100克，含總黃酮0.26%，煙酸含量為0.87%，維生素B1含量為0.1%，維生素B2含量為2.2%，維生素C含量尤其豐富，是蘋果維生素C含量的70倍，梨的140倍，金絲小棗的20倍。此外，冬棗還含有豐富的維生素A、維生素E和鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素。
