蛋撻是人們非常喜歡的一種甜點，很多喜歡烘焙的小夥伴會經常在家自己做一些蛋撻，蛋撻的製作方法比較簡單，製作過程更是讓人非常的享受，看著蛋液在蛋撻皮裏麵，一點點的膨脹起來，香味也緩緩的飄散在空氣中。蛋撻雖然很美味，但是不適合多吃，所以在吃的時候一定要多注意。
食材：
牛奶，雞蛋，白砂糖，低粉，蛋撻皮，煉乳
製作步驟：
將原味奶粉衝泡開，加入砂糖攪拌至糖徹底融化。加入一勺煉乳，攪拌均勻，然後倒入低粉，攪拌開。這時你可以嚐一口哦，甜味正好，沒有麵粉味。雞蛋打散，待前麵牛奶混合液冷卻，倒入打蛋盆中，再次攪拌均勻。將蛋撻液倒入室溫解凍的蛋撻皮中，我家是東菱烤箱，溫度偏高，上火先210，上色後，調到180，下火210不變。烘烤20分鍾，出爐。
蛋撻吃多了好嗎
蛋撻的香甜的確令人難以抗拒，不過也要有節製地吃，因為蛋撻是高熱量的食物，經常食用對身體是有危害的。
蛋撻中含有牛奶、雞蛋，因此富含蛋白質，對肝髒組織損傷有修複作用，奶蛋白質是全價的蛋白質，它的消化率高達98。雞蛋中還含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經係統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。
蛋撻屬於烘焙食品，常常含有大量的糖和脂肪，熱能很高，經常食用對人體是不利的。
蛋撻吃多了有什麼壞處
營養缺失
蛋撻含有大量的糖，吃太多的蛋撻會導致糖的攝入量過多，充滿飽腹感。從而影響其他維生素的攝入，導致營養的缺失，從而影響身體的平衡。
導致肥胖
蛋撻的熱量是375大卡/100克，熱量和脂肪的含量是很高的。因此食用過多的蛋撻會導致脂肪的堆積，從而導致肥胖。
缺鈣
蛋撻中的糖在進入身體後，分解代謝的過程是需要消耗身體內的維生素和鈣的。而我們知道食用過多的蛋撻是會導致其他維生素攝入不夠的，因此久而久之就會引起鈣的缺乏，出現缺鈣的現象。而缺鈣也會導致人的情緒起伏大，小孩發育不良等情況。
致癌
蛋撻屬於烘焙食物。而烘焙類的食物雖然在口感很誘人，但是在烘焙的過程中往往需要高溫的炙烤，而高溫下的碳水化合物是很容易產生致癌物質的，因此蛋撻吃太多了是有可能致癌的。
誘發心血管疾病
蛋撻中的脂肪和糖含量都比較高，吃太多蛋撻會使血液中的高半胱氨酸水平升高，從而誘發心血管疾病。若是高半胱氨酸水平過高，大家可以吃一些低脂且富含多種維生素的水果蔬菜來降低血液中它的水平。
