香蕉是很常見的水果很多人都喜歡吃香蕉，除了直接使用香蕉，還可以將香蕉用於烹飪中製作許多美味的佳肴。煎餅其實是很簡單而普通的麵食，但是人們可以根據自己的喜好而添加不同的食物，香蕉也可以添加到煎餅中做成香蕉煎餅，這也是非常家常的一種做法。
1.做法一
香蕉切小塊，牛奶和切好快的香蕉放進料理機打成香蕉奶昔，香蕉奶昔中放入麵粉，攪拌成牛奶麵糊。在平底鍋中用刷子或廚房用紙巾刷一層油（黃油或食用油都可以），薄薄一層油就可以了，千萬不要多，中火加熱平底鍋，倒入麵糊，凝固後翻麵即可。
2.做法二
將麵粉、白糖、烘焙粉和鹽混合在一起。然後用另外一隻碗，將雞蛋、牛奶、植物油和香蕉混合在一起。將麵粉混合物和香蕉混合物攪拌到一起。麵糊會感覺有點小塊狀。在煎鍋或炒鍋裏稍加點油，用中高火燒熱。將1/4杯左右量的麵糊倒到鍋裏將兩邊都煎黃趁熱食用即可。
3.做法三
香蕉3根，麵糊材料：1/2杯，蛋1個，糖1小匙，鹽水1杯，水1/2大匙，沾醬1/2大匙，沙拉醬1/2大匙。將調味料攪拌均勻成麵糊備用。將香蕉去皮，可切花紋或切斜片均可，每片約0.5公分厚，依序放入麵糊中沾滿備用。將鍋燒熱，放入油，再一一將沾好麵糊的香蕉放入鍋中，以中火煎至兩麵成金黃色即可。將沾醬攪拌均勻，沾香蕉煎餅食用，口感極為特殊。
