長期喝紅酒的人，家裏麵通常都會準備有醒酒器，然後會提前把紅酒倒在醒酒器裏麵存放一段時間，等到紅酒完全醒了之後再喝，這樣喝起來更加順口，口感非常好，實際上，醒酒器隻是使用起來方便，但也不是非要不可的，如果沒有醒酒器的話，也可以采取下列這些方法醒酒。
沒有醒酒器怎麼醒酒？
通常來說，對於一款年輕的葡萄酒會選用比較扁平的醒酒器，這種扁平的醒酒器有一個寬大的肚子，能夠促進氧化作用的進行。而對於年老的脆弱的葡萄酒來說，要謹慎的選擇直徑比較小的醒酒器，同時應該選擇帶有塞子的醒酒器來防止過分的氧化作用，使酒衰老死去。更重要的是在使用醒酒器之前要認真地清洗它，它應該是幹燥的，沒有異味的，幹淨的。如果同時使用過濾網的話，也要提前清洗它，保持幹淨衛生。
以左手握著醒酒器的頸部或托著底部，右手握著瓶身約三分之一處，當瓶身橫倒時，瓶肩約對齊鼻子，左手高度約在胸口及腹部中間部位，右手略高於左手。
醒酒時兩手的角度需互相配合，左手握(托)醒酒器的角度約為30度，右手握酒瓶與身體的角度約為80-90度(由下往上)，並互相配合適當的調整角度。
以瓶頭1.4公分凸緣部分之下方處接觸醒酒器口的內緣，使酒瓶瓶口置於潷灑器口的中央。
傾注時需動作輕巧，勿讓酒液流出的速度過快，並注意控製酒液流出的速度保持一致。
當酒注入醒酒器的量約有三分之二時，需稍減緩速度，通過燈光留意沉澱物移動的位置。
當大部分酒已注入醒酒器，而沉澱物也逐漸積留於酒肩後，醒酒程序即告完成。
一般便宜的酒不需要醒酒，市麵上100~200元區間的酒一般都是餐酒（tablewine)，餐酒的特點多是果香濃鬱，單寧中等甚至比較輕，為的就是簡單易飲。這樣的酒，多數不用醒。
如何判斷某瓶酒需要醒：打開一瓶紅酒，倒一點在酒杯裏，然後聞香、品酒，香氣複雜不清晰且單寧強勁，那麼，醒酒。醒酒過程中可以換醒酒器、搖晃杯子，這樣加大紅酒與空氣是接觸麵積，從而加快醒酒。
一些注意事項：1、白葡萄酒沒有單寧，所以隻要是白葡萄酒，不管多貴多陳年，不用醒酒；2、醒酒一般是醒一些有些年頭（超過5年），且有陳年潛力的酒；但如果是餐酒或者新酒，餐酒放超過5年（有些是3年），博若萊新酒放超過一年，就不要再喝了。
醒酒時間：說到醒酒的時間，一般20分鍾~60分鍾之間可以了，具體看酒本身（品種年份之類），不過基本上30來分鍾已經可以品出不錯的香氣。
