烤冷麵乃是東北著名小吃，當然也有朋友說烤冷麵的起源實際在南方。不論是北方還是南方，總而言之烤冷麵是數一數二的小吃。對於女孩子來說，雖然非常喜歡吃烤冷麵，但是每次都不敢吃，不是因為擔心味道不好，而是擔心吃了會長胖。那麼，一份烤冷麵的熱量是多少?
烤泠麵，東北一帶地方特色小吃。有碳烤、鐵板烤和油炸三種(但由於物價上漲的原因，早在五六年前左右，油炸式的烤冷麵就不願意製作了，其原因是煤氣價格上漲劇烈，油價上漲等。最開始還有“脆板”式的油炸式烤冷麵，就像蝦條、薯片之類的食品那樣酥脆，味道很好，但就是由於物價原因不再製作了，再到後來幹脆就不再製作油炸式的了)，味道各有差異。主要流行鐵板和油炸。烤冷麵的成本低，味道極棒，但多吃對胃腸不好。所用冷麵早期為普通冷麵，後期使用特製冷麵(比平常市麵常見的冷麵要薄、軟，且加工後不需要經過晾曬的過程)，柔軟，可直接食用。
營養素 含量(每100克)
熱量(大卡) 163.88
碳水化合物(克) 23.58
脂肪(克) 4.27
蛋白質(克) 6.58
纖維素(克) 0.23
製作方法
早期所用冷麵為普通冷麵，製作工藝成熟後使用特製冷麵，這種特製冷麵比平常市麵常見的冷麵要薄、柔軟，可直接食用。而鐵板烤冷麵可以添加雞蛋、香腸、肉鬆、洋蔥、香菜等，經過鐵板的烘烤，塗上自己喜歡的醬料，鬆軟可口醬香撲鼻，吃起來很勁道，非常受大眾喜愛。
下麵為製作材料以及做法(非原始正宗做法，標準的原始烤冷麵不加雞蛋、腸等配料。)(以下口味為酸甜辣)
材料：油適量，冷麵(1張)，洋蔥10g。香菜5g，雞蛋1個，燒烤醬適量，醋適量，孜然粉適量，糖適量，辣椒粉適量。
做法：
1、準備材料：
香菜和洋蔥洗幹淨。冷麵備好。這種冷麵不是我們平常吃的用水煮的冷麵，是成片，要比平常市麵常見的冷麵要薄、柔軟，可直接食用，有專賣的地方。
2、香菜和洋蔥切碎。
3、備好燒烤蒜蓉醬，雞蛋打散。雞蛋是用一個打開一個，一張冷麵一個雞蛋。所以這裏我先打散一個雞蛋。
4、平底鍋放油開火燒熱，油可以隨自己的喜好添加，喜歡油大就多加些，反之就少放一些，取一張冷麵，放在油麵上，小火煎。
5、打散雞蛋液倒在冷麵上，用平鏟把雞蛋液攤開。
6、雞蛋液凝固後，翻到冷麵，有雞蛋液一麵向下。一直是小火煎烤。
7、塗上一層燒烤醬。
8、撒上孜然粉，糖，辣椒粉，倒入適量醋，撒上洋蔥和香菜，
9、待雞蛋熟透，卷起再刷一層燒烤醬。取出切塊食用。(當然也有撒芝麻的，這個看自己口味)。
