很多寶寶在小的時候,因為母親身體內的母乳不夠吃,母親就回給寶寶衝泡一些奶粉,用來代替母乳,其實奶粉也是有很高的營養價值的,它能補充寶寶身體生長發育所需要的鈣物質、維生素等等,但很多媽媽會在泡奶粉的時候發現奶粉有泡沫,那麼奶粉泡沫多好還是少好呢?
其實,寶媽們不用在意奶粉是否會起泡,因為這是一個正常現象,並不是評判奶粉質量好壞的指標。奶粉中富含很多營養元素,再加上製作工藝比較複雜,大多數都會起泡。一般來說,導致奶粉起泡的原因有以下幾個:
1.奶粉中富含豐富的乳清蛋白,這是寶寶成長中不可或缺的元素之一,但是也有弊端,就是活性大,容易產生泡沫。就像蛋液中含有豐富的蛋白質,攪拌以後也容易起泡的原理一致。
2.奶粉遇水衝泡成溶液以後,表麵張力與粘度會影響奶液,從而產生一些氣泡。
3.水溫、奶瓶的設計以及衝泡以後的攪拌方式,都會影響奶粉產生氣泡,所以想要避免起泡是不太現實的。
有的媽媽表示懷疑,為什麼有些奶粉蛋白質很豐富,但是卻不起泡呢?
根據上文的科普,寶媽們可以得知奶粉有氣泡是不可避免的,所以想要改變這一自然現象,就隻能在奶粉裏添加消泡劑或者抑泡劑了。這麼做雖然減少了氣泡,卻額外加入了一些化學添加劑,對寶寶的健康反而是不利的。
不過,雖然奶粉起泡不可避免,但是正常生產的合格奶粉起泡量是在可控範圍內的。寶媽們不用擔心寶寶會飲入大量氣泡,從而對健康造成影響。