許多人在家裏也都嚐試過製作章魚小丸子，但是大家卻並不知道，正宗的章魚小丸子其實是這樣做的，首先需要調好醬料，還有主材料一定必不可少，主要選擇的是海苔粉，蒜酥，還有章魚塊，麵糊一定要調節的均勻，隻有這樣做出來才能更好吃。
材料
章魚燒6顆，醬料：2大匙，基礎醬料3大匙，薑末1/2小匙，蒜酥1小匙
做法
1、將基礎醬料與薑末混合均勻;
2、刷在章魚燒表麵，撒上蒜酥和海苔粉即可。
小訣竅
1、基礎醬料配方可參考哇沙米章魚燒。
2、將蒜末與油以大火炒至呈金黃色後撈起，即為蒜酥。
材料
A.馬鈴薯泥250公克，章魚50公克，幹燥海帶芽5公克，美乃滋20公克，山葵醬5公克，鹽少許，胡椒粉少許，低筋麵粉適量，蛋液適量，麵包粉適量，B.美乃滋適量，細柴魚片適量，海苔粉適量，C.白飯適量，海苔適量
做法
1.章魚燙熟切粗丁;幹燥海帶芽泡水還原成滑潤狀，再瀝幹水份切小段，備用。
2.美乃滋與山葵醬拌勻，備用。
4.於作法3上擠入美乃滋，再撒上細柴魚片與海苔粉，成內餡備用。
5.取1顆作法4的章魚燒內餡包入白飯中捏緊成飯糰，可再依喜好裹上海苔，分別包至材料用畢即可
