麵粉是一種比較常見的，用於烹飪各種食物的材料，饅頭、包子以及各種∪，都是使用麵粉中會做而成的。使用麵粉，也可以製作出不同類型的點心來，比如說鬆餅、黃金蛋糕以及草莓鬆糕等，就是既簡單又美味的點心。下麵，就為大家詳細介紹一下這三種點心的做法，供各位烘焙愛好者參考！
一、鬆餅
材料：蛋4個、細砂糖150克、中筋麵粉200克、色拉油2大匙、牛奶2大匙
做法：
1、將材料1置入大碗內，以打蛋器拌打至泡沫細致興滑狀。
2、將中筋麵粉過篩後加入拌勻。
3、材料3亦加入拌勻，靜置約10分鍾。
二、黃金蛋糕
材料：4個雞蛋、200克糖、100克麵粉、125克玉米麵、1小袋發酵粉、200克冰糖、125克黃油。
製作：
1.將雞蛋和糖混合、攪拌直到出現白色泡沫；
2.把部分黃油放入加熱的平底鍋裏融化；
3.混合部分麵粉、玉米粉、發酵粉、已融化的黃油，冷卻；
4.把剩下的黃油和麵粉大約25cm放入烤盤裏，再將冷卻好的麵的放在上麵；
5.中火烤40分鍾左右；
6.利用烤蛋糕的這段時間，把果醬裏的雜質過濾後，留下濃濃的汁；（覺得麻煩，這步可不做）
7.加入一湯匙的糖放入已得到的汁裏，加熱5分鍾，使其完全融化並冷卻；
8.蛋糕烤好後，從烤盤中取出；
三、草莓鬆糕
材料：黃油100克，細砂糖60克，鹽1/4匙，雞蛋2個，低筋麵粉250克，發酵粉1小匙，酸奶80克，草莓果醬150克。
製作步驟：
1、首先將摸具內抹油或墊上紙。
2、黃油加糖和鹽打至鬆軟。
3、雞蛋打散，分3至4次加入黃油中，每次需等蛋液全部拌勻，吃到黃油裏麵才可以再加蛋液，否則一次加太多或太快，都很容易打花掉。
4、低筋麵粉和發酵粉過篩拌入，記得用切的方式拌勻。
5、最後將酸奶加入，輕輕攪拌均勻。
6、將麵糊放入杯中約1/3滿，中間放入果醬，在加上麵糊到約8分滿。以170度烤約25分鍾。出爐後趁熱移出烤模放量。
