很多人日常生活中都有喝茶的習慣，茶葉的種類也是非常多的，不同的茶有不同的功效，茶葉中含有豐富的營養成分，比如各種維生素以及礦物質和茶多酚等，而這些對人體的有著很重要的作用，很多人平時喜歡用保溫杯來泡茶喝，大家都知道茶葉中的營養元素是最怕高溫的，如果用保溫杯泡茶喝是有很多害處的。
保溫杯泡茶的危害
保溫杯泡茶，茶葉中的芳香物質會加速揮發，茶湯會失去應有的香氣。鞣酸、茶堿易大量滲出，降低其營養價值。而維生素C等在超過80℃的環境下，會大量損失，茶的保健功能也相應降低。
另外，用搪瓷茶具泡茶，也不妥。搪瓷茶具用久了容易磨損，露出鐵皮，金屬成分會溶解在茶水中，使茶水色澤發黃並失去原味。而且搪瓷茶具散熱、傳熱快，茶香也易散發。
因此，要喝上一杯保健、茶香濃鬱的熱茶，最好用紫砂壺或陶瓷茶具衝泡。可以先將茶葉泡好後，再將茶湯倒入保溫杯中。一來可以較長時間保溫，二來又能彌補營養成分流失的不足。
需要提醒的是，衝泡不同的茶，水溫也有差異。一般沏茶的水溫以70—80℃為宜。毛尖、龍井、碧螺春等喜愛70—80℃的水;鐵觀音等烏龍茶以及後發酵的普洱，偏愛高溫90—100℃的水;衝泡紅茶，可用80—90℃的水。
怎樣科學喝茶
1、一杯茶該泡幾次？茶葉的耐泡程度除與嫩度有關外，主要決定於茶葉加工的方法。初製過程中把茶葉切碎，茶汁就容易衝泡出來，粗、老、完整的茶葉，茶汁衝泡出來的速度就慢。
2、無論什麼茶，第一次衝泡，浸出的量占可溶物總量的50％～55％；第二次衝泡一般約占30％；第三次為10％左右；第四次隻有1％ 3％了。從其營養成分（茶葉中的維生素和氨基酸）看，第一次衝泡就有80％的量被浸出，第二次衝泡時約15％，第三次衝泡後，基本全部浸出。茶香氣和滋味，一泡茶香氣濃鬱，滋味鮮爽；二泡茶雖濃鬱，但味鮮爽不如前；三泡茶香氣和滋味已淡乏；若再經衝泡則無滋味。
3、一般的紅茶、綠茶和花茶，衝泡以3次為宜。烏龍茶在衝泡時投葉量大，茶葉粗老，可以多衝泡幾次。以紅碎茶為原料加工成的袋泡茶，通常適宜於一次性衝泡。一杯茶從早泡到晚的做法不可取。茶葉經過多次衝泡，能使一些難溶的有害物質（如某些極微量的殘留農藥）逐漸浸出，對人體有害。理想的泡飲方法是，每天上午一杯茶，下午一杯茶，既有新鮮感，又有茶香味。
4、四季飲茶有區別，飲茶講究四季有別，即：春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。其道理在於：春季，人飲花茶，可以散發一冬積存在人體內的寒邪，濃鬱的香苛，能促進人體陽氣發生。夏季，以飲綠茶為佳。綠茶性味苦寒，可以清熱、消暑、解毒、止渴、強心。秋季，飲青茶為好。此茶不寒不熱，能消除體內的餘熱，恢複津液。冬季，飲紅茶最為理想。紅茶味甘性溫，含有豐富的蛋白質，能助消化，補身體，使人體強壯。
