河北是屬於一個省會,這個省會包含了很多的城市,河北跟河南是有一定的區別的,所以它們兩個治療的特色也是有一定的區別的,比如說美食這種東西,河北是存在很多的美食的,不同的美食做法也是不同的,它們的口味同樣是更加的不同的,但是很多人都不知道它的具體特色,那麼河北特色美食有哪些?
燒雞。雞這種家禽河北人養的多,而且現在很多養雞場,所以雞的做法各種,河北各地都有當地人追捧的燒雞,比如邢台的道口燒雞,壇子雞,邯鄲的二毛燒雞,石家莊正定的馬家雞,石家莊金鳳扒雞,保定劉氏三兄弟燒雞。唐山劉美燒雞等。 燒餅和烙餅。燒餅雖然便宜,但是做起來麻煩,烙了之後還要用炭火烤。對環境的汙染也比較嚴重。這個將來可能成為消失的美味了。河北產小麥,以麵粉為主食。各地的各式燒餅做法各異,也是比較通俗的美食。石家莊缸爐燒餅,唐山棋子燒餅,黃驊燒餅,保定馬蹄燒餅,威縣油酥燒餅,衡水棗強鞋底燒餅,唐山辣子鍋盔,石家莊井陘燒餅,一些地方過年的時候才會製作的芝麻幹餅等以及承德的烙糕,還有張家口的馬市口一窩絲。 驢火和餅卷肉。保定的驢火,滄州河間的驢火,邯鄲武安驢肉卷餅也可以理解為驢火的一種。保定滄州驢火比較知名,主要還是因為離得京城近,到京城開餐館的多,把當地的特色小吃也傳播出來了。其實邢台邯鄲衡水一代的餅卷肉也是很好吃的。餅卷肉卷剔骨肉是最好吃的,以及唐山名吃李連貴熏肉大餅等。熏肉,熏腸,張家口柴溝堡熏肉很有名,邢台的熏腸被當地人成為“熏菜”,其實是熏腸,為稱為菜主要是下酒菜吧。在保定叫“定州燜子”。還是最好吃的,但是澱粉含量小的少,裏麵調入大量碎薑使味道不俗,還有唐山的義盛永熏雞。