馬來西亞的國家雖然很小，卻有著屬於自己的特色，每個地區，每個國家都有屬於自己的特色，在平時都比較受歡迎，但是我們沒有去過馬來西亞，吃不到馬來西亞的美食，倒不如自己在家裏沒事做，方便簡單，還能學到不同的特色。
材料
肉骨茶包1包豬小排2公斤蒜頭1顆香菇5朵洋蔥1顆玉米筍1包雞蛋豆腐1個高麗菜1小顆白胡椒隨喜好黑胡椒粒隨喜好海鹽1湯匙辣椒1支老抽1湯匙蠔油1湯匙
做法
先把一些材料「洋蔥小玉米筍香菇高麗菜蒜頭」都洗幹淨、準備好切齊
備妥在全聯好不容易等超級久的德國快易鍋，出國從馬來西亞帶回來的肉骨茶包，雞蛋豆腐，老抽
我這次是有準備豬小排和豬軟骨，先川燙過去血水，這樣煮肉骨茶才不會湯上麵有很多渣!
先把A1肉骨茶包、香菇、洋蔥、玉米筍、都放進去熬湯，再加入之前我坐月子時沒用的的ㄧ瓶頂馨的月子水，我第一胎跟第二胎都是用他們的純米水，對酒會起疹子的我真的超適合，燉湯真的好喝又完全沒有酒味!
煮滾開之後，加入老抽兩大匙，白胡椒粉少許，放排骨下去(我的白胡椒粉裏麵有鹽所以我還在海鹽就等最後煮好試過味道再決定要不要放!)
高麗菜跟豆腐可以最後煮好了再放，簡單完成囉!
材料
雞蛋3顆砂糖48克低筋麵粉60克粟粉10克泡打粉一茶匙椰漿60毫升斑蘭香油1/2茶匙溶化牛油兩湯匙半
做法
將3隻雞蛋的蛋白和蛋黃分開，在蛋黃裏加入1/4(12克)的砂糖。
加入斑蘭香油和椰漿，攪拌均勻。
篩入低筋麵粉、粟粉和泡打粉，攪拌均勻。
加入溶化牛油，攪拌均勻。
蛋白低/中速打至粗泡。
分3次加入剩下的3/4(36克)的砂糖。
中速打至蛋白提起呈直勾。
分3次將打發好的蛋白加入蛋黃麵糊裏，用切拌法/上下攪拌法，攪拌均勻。
模具底部抹油。
倒入蛋糕糊，用力震幾下震出大氣泡。
放入預熱170度的烤爐烤40分鍾。
出爐後倒扣至完全冷卻，就可以脫模了
簡介豬肋排先用舒肥料理，再與肉骨茶湯結合，入口即化的肋排，讓這道補湯更加適合老少，牙口差的最佳選擇!
材料
豬肋排600g米酒頭60cc水40cc醬油3湯匙蠔油1湯匙馬來西亞肉骨茶包1份幹香菇6朵高麗菜1/4顆金針菇1包水2000cc
做法
豬肋排：將豬肋排、米酒頭、水、醬油、蠔油放入電鍋內鍋加蓋，Remy控溫器設定64度24小時，隔水熟成備用。
肉骨茶湯：將馬來西亞肉骨茶包、幹香菇、水放入電鍋內鍋，Remy控溫器設定80度30分鍾。將豬肋排放入肉骨茶湯中，Remy控溫器設定80度10分鍾，即可起鍋。
