隨著社會的變化現在快西餐走入生活中了，炸雞和漢堡是孩子和年輕人都比較喜歡吃的食物，但是油炸的食物並非是健康的，不過少吃一些也沒有大礙。最好自己做這樣的炸雞和漢堡更健康，以下介紹了關於各種炸雞漢堡的做法。
炸雞的做法
雞腿2個，澱粉2大匙，雞蛋1個，麵包粉適量，鹽，料酒，孜然粉，麵粉5大匙。
1.將雞腿洗淨、瀝幹水分，用刀劃幾道後放入碗中，加入鹽，料酒，孜然粉醃漬2小時。
2.將少許鹽，麵粉，澱粉放入大碗中混合均勻，加入適量水調成糊狀，再打入雞蛋攪拌均勻成蛋麵糊。
3.將醃漬入味的雞腿均勻沾裹蛋麵糊後，再沾裹一層麵包粉。
4.鍋中倒入足夠的油燒熱，放入雞腿，以中小火炸至表麵呈金黃酥脆，撈出瀝幹油分即可。
漢堡的做法:
1，首先去超市買來漢堡丕，和漢堡餅（超市冷凍處有的賣，回家一炸即可。也可以自己做。方法是：取豬肉或者是雞肉，我認為最好的還是雞肉，雞胸肉，把它先修理成圓餅型，再在上麵劃上花刀，注意不要切斷，然後加入洋蔥，胡椒粉，鹽，料酒入味。最後沾上雞蛋液再沾麵包屑入鍋小火炸製成金黃色即成漢堡餅）
2，取一個漢堡丕，切成兩片，準備好生菜，沙拉醬。
3，把一片漢堡上放一片生菜，然後再入漢堡餅，然後再塗上沙拉醬，再放上另一片生菜，最後合上另一片漢堡丕即可。如果不願意放入肉餅，還可以煎一個荷包菜放在裏麵，味道也不錯，也可以根據個人的喜好，放入西紅柿片，洋蔥片，火腿片等。試一試吧，你一定行的！並不比買來的差，甚至比它更好吃呢！即營養又幹淨！
