每當夏季酷暑襲來之時，很多人第一時間都會想到飲料來解渴，確實，對於炎熱的夏季，喝一些飲料有很好的消暑解熱的作用，尤其是一些碳酸飲料，這也是如今很多青少年都很喜歡的飲料呢。如今市麵上賣的飲品的種類也是多種多樣的，而冰紅茶就是其中常見的一種，對於這些飲料其實自己在家也可以動手製作呢，下麵我就教大家一些配方吧，一起來學習下。
冰紅茶的做法一：
1、準備一口小鐵鍋(如牛奶鍋)倒入適量冷水，加入紅茶茶葉(按自己喜歡的比例加入，寧可濃一些)，攪拌一下，確保所有茶葉都與水接觸。{這一步很重要}
2、將鍋及所盛物置於燃氣灶上加熱(火焰剛好蓋住鍋底)，直至沸騰10s左右時關火(大致方法與煎製中藥相似)，倒出茶至一容器中(如瓷碗)，倒出時可用細紗布過濾。
3、茶湯冷卻至手掌端得住碗而不覺太燙時，加入事先備好的冰塊(茶、冰質量比2：1至1：1)，冷卻片刻，冰紅茶即成。
4、若取新鮮檸檬切開，擠一些檸檬汁入茶則口味更佳。
冰紅茶的做法二：
主料：
紅茶25g 鮮檸檬一個、白砂糖10勺
自製冰紅茶的做法步驟：
1. 檸檬一半切薄片，一半留著擠汁用，把檸檬籽去掉
2. 適量紅茶葉裝到茶葉漏裏，這樣比較好濾除茶葉，茶葉漏可以在超市裏買到
3. 泡茶，泡到圖中顏色時取出茶葉，顏色淺會沒茶味，太濃又會澀
4. 趁熱加入白糖10勺，我用的是特百惠的小勺，用量可以根據自己的口味增減，把糖攪拌溶解在茶裏
5. 等茶冷卻後加入檸檬片，並把半個檸檬的汁擠到茶裏，最後把擠過汁的檸檬也放倒茶裏，攪勻後就可以喝了
6. 加冰塊會更好喝哦！個人感覺比外麵賣的冰紅茶好喝，並且沒有添加劑
冰紅茶的功效：
茶葉是富含維生素K的飲品，而且還含維生素C等成分，具有抗血小板凝集、促進膳食纖維溶解、降血壓、降血脂的作用，對防治心血管疾病十分有利。茶中含有氟、茶多酚等成分，飲茶能防齲固齒。 茶中維生素A、維生素E含量豐富，並含有多種抗癌防衰的微量元素。它是天然的健美飲料，有助於保持皮膚光潔白嫩，減少皺紋，還能抗氧化、防輻射、提高免疫力、預防腫瘤。 茶葉還具有提神醒腦、振奮精神、增強免疫、消除疲勞等作用。
冰紅茶的分類：
一般而言，在茶葉的專業分類中，大致可將茶的類型粗分為兩大類，一為產地茶、另一為混合茶。其中所謂的「產地茶」如大吉嶺、阿薩姆、錫蘭等地為標示的茶，而所謂的「混合茶」則是將不同產地茶葉以不同比例的調配，或與香料混合而成的茶品，如大家最所熟知的伯爵茶(Earl Grey)即是紅茶與佛手柑的混合之作，以下就經常見的茶類名稱加以說明。混合茶的再分類(混合調配茶與混合調味茶)除了如大吉嶺、阿薩姆、錫蘭、烏巴茶等為產地茶外，其餘多數市售常見的英式早餐茶、下午茶、伯爵茶、水果茶多為混合茶然而在混合茶的中又可再細分為混合調配茶與混合調味茶。
