螃蟹屬於海鮮類，是海鮮最好就要及時的吃，否則不僅嚴重影響口味而且也容易滋生細菌，吃了會刺激腸胃。那麼如果有出不了的螃蟹要怎樣處理呢？能放冰箱冷凍保存嗎？其實螃蟹是可以冷凍保存的，隻要冷凍的時間不長就完全可以。那麼螃蟹除了冷凍保存還有怎樣的儲存方法？
1.冰箱保存螃蟹
螃蟹是屬於鮮活水產品，離水後保存時間較短，所購數量能在3天左右的時間吃完的螃蟹保存比較簡單：選活力旺盛的螃蟹，
把螃蟹的腳和鉗子捆起來，以減少螃蟹體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃，蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的，活力足的螃蟹可繼續保存。用手輕觸螃蟹的眼睛，如果反應不靈敏說明活力不足。
2.塑料桶/盆保存螃蟹
準備一個30-50厘米高的塑料桶或盆，因為塑料桶/盆內壁光滑不易逃跑。把螃蟹放入其中，然後加水至螃蟹身體的一半高-主要是保濕，不能把大閘蟹全部埋住，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋，采用這種方法保存螃蟹，氣溫不高的時候大閘蟹保存可超過5天。
3.暫養池保存螃蟹
如果所購螃蟹量多三五天吃不完，就不能用上麵的方法儲存了，最好的辦法是，把自己的浴缸做暫養池，先讓出來給螃蟹享受一下了：因為浴缸四壁光滑，螃蟹無法逃跑，然後把螃蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住螃蟹，如果螃蟹把八足立起來就可以在水麵呼吸，並根據儲存時間和數量投味少量的小魚小蝦，用這種方法儲存螃蟹一般可超過7天或更長，品質好的螃蟹儲存成活率可達95%以上。
如果不是馬上吃的話，請千萬不要用水洗，不然螃蟹會死。假如室內溫度不超過15℃的話就不用放冰箱了。正常情況下可以保存5-7天，不過保存時間太長螃蟹會瘦一些，3天內食用不影響口感。
