當今社會，人們越來越注意自己的健康，養生保健是大家都喜歡談論的一個話題。雖然人們的生活水平提高了，但是並不是所有人都喜歡吃大魚大肉，過於辛辣油膩的食物可能會導致機體不能承受，造成疾病的產生。那麼，有哪些有營養又清淡的食物推薦呢？應該如何製作這些美食呢？
一、食譜
爽口調芹菜
材料 ：芹菜，胡蘿卜，鹽適量，香油，香蔥，香菜
做法：1、芹菜、胡蘿卜切成丁，然後分別過水，燙一下，然後控幹水分。
2、用適量的鹽、香油，充分得攪拌，就這樣放個半個小時左右，就可以吃了。
3、吃的時候可以再放些香菜或者香蔥。
清淡三文魚
材料：三文魚1塊，薑絲，蒜茸，糖&鹽少許
做法：1、三文魚抹幹/洗淨，入蒸8-9分鍾。出爐後把盤裏的水盛裝起備用。
2、爆香薑蒜（薑絲微焦），瀝去多餘的油後放入三文魚水，撒入糖鹽，將之淋於三文魚上即可。
小訣竅：
1、可在入蒸時入少許鹽在水裏再蒸三文魚。
2、亦可事先在三文魚上少許地抹層鹽再入蒸，那在調味時可要注意鹽的分量噢！
二、營養功效
蘿卜被稱為“自然消化劑”，根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑製胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。但蘿卜是寒涼蔬菜。陰盛偏寒體質、脾胃虛寒不宜食。
彩椒中含豐富的維生素A、維生素B、維生素C，醣類、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素，也是蔬菜中維生素A和C含量最高的。常食彩椒可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液循環等功效，能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強健，改善動脈硬化以及各種的心血管疾病。彩椒具有的強大抗氧化作用，可抗白內障、心髒病和癌症，防止身體老化，並且使體內的細胞活化，有著非常明顯的效果。
三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白膽固醇、降低血脂和低密度脂蛋白膽固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經係統所必不可少的物質。三文魚中還富含維生素D等，能促進機體對鈣的吸收利用，有助於生長發育。
