有的人說雞蛋不能和大蒜在一起吃，因為會破壞掉雞蛋裏的營養，因為雞蛋的營養價值太高，總是讓人們吃得小心翼翼，其實雞蛋裏的營養並沒有想象中的那麼容易被破壞掉，很多時候可以在一起吃，比如在炒雞蛋的時候，可以在裏麵放蔥花大蒜，這樣能讓雞蛋變得更香，而且口感也會變得更好。
原料
大蒜、雞蛋3個、食用油、鹽。
做法
1、將大蒜洗幹淨，切成2－3厘米的段；將雞蛋打勻，並放入鹽和料酒。
2、鍋裏放油3湯匙油，油7成熱時，放入切好的蔥薑爆一下（如不喜歡吃蔥薑，待蔥薑香味爆出來後，取出丟掉，隻留有蔥薑味的油就可以了），將雞蛋液倒入鍋中，待稍成形後用鏟子改成你喜歡的大小塊，取出
備用。
3、鍋內放少許油，燒熱後放入切好的大蒜，大火快速翻炒。大蒜八成熟時放入剛才攤好的雞蛋，加少許鹽翻炒幾下，就可出鍋裝盤。
菜品特色
大蒜雞蛋也可以在一起煮，這是我們老家的傳統習俗，每年到了端午節就會煮大蒜雞蛋，並且還要加一點艾葉，煮好之後用菜籃子掛在門口沾上露水後，再取下來吃！
至於為什麼要這樣做，小編也不知道，隻知道傳統就是這樣，家家戶戶也都這樣做。
大蒜一定要今年的新蒜，然後一大早上天不亮就要起來煮，大蒜不用去皮，雞蛋洗一下，放兩根艾葉，就這樣煮，水開了煮五分鍾，然後再悶五分鍾，就可以起鍋了。
煮好的大蒜跟雞蛋放在籃子裏，掛在門邊，等到孩子們起來，就可以吃了，吃這樣一個雞蛋再吃兩個大蒜，一整天都會放屁，不是不停的放，差不多十來分鍾就會有一個屁，試試看吧，今年我吃完後上班就是這樣度過了一整天，同事們都知道好處了！
