雞蛋的好處

1、米酒煮雞蛋豐胸

米酒具有很好的豐胸作用，屬於客家名小吃。米酒煮雞蛋能夠活血益氣、補脾健胃，促進血液循環。具體製作方法：生薑放到鍋裏加入水煮沸，然後轉小火，把雞蛋打到碗中，調散備用。鍋中生薑水差不多快幹的時候，放紅糖，加入米酒，立刻攪拌，然後轉大火，燒開以後放入事先調和好的雞蛋，立刻再次攪拌，均勻之後馬上關火。認為米酒甜度不夠的人，可在加入米酒的同時多放幾塊紅糖。

2、煮雞蛋不破的方法

煮雞蛋容易煮破讓人感到頭疼。很多小方法可以避免這種現象。煮雞蛋的時候，把雞蛋洗幹淨，雞蛋表麵用縫衣針打一個小孔，不能太深，打孔的時候不能太用力。打孔之後在煮雞蛋，蛋內產生的氣體從小孔泄出，雞蛋殼就不會破。另外，煮雞蛋的時候，在水裏麵放入適量的鹽，或者少許的食醋，可軟化蛋殼，煮雞蛋同樣不容易煮破。最後一種方法，煮雞蛋時水開之後馬上放入雞蛋，2到3分鍾左右撈出雞蛋，快速放入冷水中冷卻，然後再將雞蛋放入鍋中接著煮，這樣雞蛋也不容易碎殼。

3、紅糖煮雞蛋的功效

紅糖煮雞蛋可幫助女性調理月經，溫暖身體，補充體能，活絡氣血，促進血循環。女性經期以及月經過後精神差，氣色不好，可吃紅糖煮雞蛋。分娩導致產婦體能消耗巨大，產後7到10天左右，服用紅糖煮雞蛋，可幫助迅速增加血容量，迅速補充體能，有利於產後恢複，還可促進產後子宮收縮，促進惡露及時排出，促使乳汁分泌。中醫認為，紅糖煮雞蛋可補中益氣、暖胃健脾。

4、煮雞蛋怎麼好剝皮

煮雞蛋為了好剝皮，首先雞蛋選擇有講究。雞蛋從超市購買回家後，放置4到5天，使得雞蛋內水分含量下降，然後再煮，蛋殼以及蛋清就不容易粘，煮熟後雞蛋殼容易剝下。雞蛋煮熟後取出，快速放到冷水中冷卻，然後剝蛋殼就很容易。煮雞蛋的時候放入食鹽，或者放入食醋，煮熟後撈出，剝雞蛋殼同樣容易，原理是食醋或者食鹽讓雞蛋殼軟化，煮熟後雞蛋殼不易與蛋清粘粘。

5、雞蛋煮多長時間能熟

雞蛋是常見食物，很多人有煮雞蛋的經曆，卻不知雞蛋煮多久能熟。雞蛋煮3分鍾已經達到微熟狀態，這種雞蛋人食用之後，需一個小時30分鍾左右可完全消化。雞蛋煮5分鍾，達到半熟狀態，經人體消化大約需兩小時。煮沸時間較長的雞蛋，經人體消化時間大約需要3個小時15分鍾。5分鍾煮熟的雞蛋味道濃鬱，入口軟嫩，營養更容易被身體吸收。所以雞蛋煮5分鍾最好。

參考文獻