對於喜歡吃沙拉醬的人來說，他們家裏的冰箱裏應該常年都備著一瓶沙拉醬，甚至有幾瓶不同種類的沙拉醬。沙拉醬確實是一個味道非常不錯的醬料，放在許多菜中都能夠發揮出沙拉醬所特有的味道。但是沙拉醬有一個致命的缺點那就是不容易保存，必須放進冰箱裏保存。那麼沙拉醬不放冰箱保存的話大概可以放多久呢?
沙拉醬一定需要冷藏嗎?
打開之後需要冷藏,不然容易變質.
延長食品保質期的方法
1.物理方法：
(鹽藏,糖藏,冷藏,凍藏,幹燥,真空,真空衝氮,熟製,添加幹燥劑,殺菌後密封隔絕氧氣)
2.化學方法：
(添加山梨酸甲和苯甲酸鈉等防腐劑,添加殺菌劑,添加抗氧化劑)
3.生物方法：
對於瓜子,熟製後利於保藏,可以加幹燥劑.或者用真空包裝,真空衝氮包裝.
如果是大包裝可以嚐試加幹燥劑，市麵有賣的。
小包裝抽真空較為合適。
沙拉醬怎麼保存
不開瓶20度以下保存.
密封好放冰箱就可以了。
考慮到要保存問題，還是買灌裝的比較好哦，冬天能放上1個星期左右，即使沒有冰箱，不過還是得早點吃完。如果是買袋裝的話，最好在1天內吃完哦，隔夜就不不太好。如果是自製的沙拉醬，建議一次性不要做太多，而且裝瓶的時候要注意一定要密封瓶口，放入冰箱最好。
沒有冰箱的話，陰涼處保存哦，也要盡快吃完，大家看著天氣和沙拉醬具體情況做判斷哦，有奇怪的味道或者是沙拉醬和之前不太一樣，那最好就不要吃了。開蓋後，沙拉醬要盡快吃完，吃不完的話建議在瓶口上裹上袋子，然後扭上瓶蓋，這樣能保存得久一些。
自製沙拉醬能保存多久
A：因為自製沙拉醬沒有添加防腐劑，但如果吃不完的話都要密封好，放入冰箱冷藏的話還能保存大概2天。
而外麵出售的沙拉醬，如果沒有開封的話，一般是18個月左右。但是如果開封的話，一定要放在冰箱進行冷藏，千萬不要冷凍，醬紫可以保存半年以上。
沙拉醬如果變質的話，一般會從表麵開始出現發黴的現象，然後才開始變質的。如果發現沙拉醬表麵沒有發黴的話，就是還可以用的。
