土豆這是人們日常生活中很常見的一種食品，其擁有很高的澱粉含量果腹效果非常棒，並且對人體存在有調理腸胃、潤腸通便、提高免疫力以及排毒養顏等等功效;蔥頭也就是洋蔥，也是生活中常見的食品，這兩者是比較常見的一種搭配，那麼土豆蔥頭怎麼做比較好吃呢?下麵就來介紹一下。
土豆切片，小片厚一點，洋蔥切的大小和土豆一樣，土豆片在鹽水中浸泡十分鍾，撈起來，用油炸，炸到土豆兩麵變硬撈起來晾幹，鍋底留一點油大火翻炒洋蔥一分鍾，放土豆小火翻炒，放鹽，放花椒粉，放幹辣椒，味精，起鍋。
也可以選擇在鍋底留一點油時，放幹花椒，薑片，蒜片，青辣椒爆香翻炒洋蔥一分鍾，放土豆小火翻炒，放鹽，味精，起鍋。
土豆功效:
1、補充營養
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富。能供給人體大量的熱能，人隻靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。
2、和中養胃
土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。
3、寬腸通便
土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。
蔥頭功效:
1、理氣和胃
蔥頭中含有豐富的揮發性芳香油和鎂離子，具有理氣解鬱的作用，同時蔥頭如胃經，食用可以促進胃部健康，含有的芳香物質、碳水化合物等成分可以促進胃酸的分泌，具有很好的促進消化的作用，因此吃蔥頭可以理氣和胃。
2、祛寒暖身
蔥頭性溫，食用可以去除身體中的寒涼之氣，味辛，含有一定的揮發性物質，食用可以促進血液循環，有暖身的作用，因此吃蔥頭可以驅寒暖身。
3、殺菌防感冒
蔥頭中含有的大蒜素、含硫化合物、黃酮類化合物、揮發性芳香精油都具有一定的殺菌的作用，常見的如大腸杆菌、葡萄球菌、鏈球菌等都有殺滅的作用，還可以抑製感冒病毒侵染人體，因此吃蔥頭可以殺菌防感冒。
