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土豆的做法

作者:大眾養生時間:2016-03-07 11:48:24來源:大眾養生網我要分享

1、土豆燉牛肉的家常做法

土豆燉牛肉含豐富氨基酸以及礦物質,適當吃可提高免疫力,改善人體體質,還可預防疾病。土豆燉牛肉的做法:把從超市購買回來的牛肉解凍並且清洗幹淨,切成大塊。土豆以及胡蘿卜去皮,切塊,洋蔥切成絲。鍋裏麵放油,把土豆和洋蔥胡蘿卜一起下鍋煸炒,再放入牛肉煸炒到牛肉顏色稍微改變,並且聞到一股洋蔥的香味,立刻加入適量的水沒過所有的食材,再加入番茄汁調色,蓋上鍋蓋煮開後,把表麵泡沫去掉,接著再蓋上鍋蓋小火慢燉,直到牛肉燉爛,就可以放入食鹽,起鍋食用。

2、幹煸香辣土豆

幹煸香辣土豆外焦裏嫩,麻辣鮮香,回味無窮。下麵來看製作方法:鍋裏麵放水燒開,放入土豆,煮到七分熟的時候撈出土豆備用。鍋洗幹淨後燒幹,加入少量的油,土豆表麵炸成金黃酥脆,起鍋,鍋裏留少量的油,加入冰糖辣椒大蔥,用小火翻炒片刻,直到冰糖呈焦黃色,接著倒入土豆繼續翻炒,班長的同時加入調味鹽和生抽,直到土豆的顏色加深,略微泛焦黃色,便可起鍋食用。

3、西紅柿土豆燉牛腩

西紅柿土豆燉牛腩做法:牛腩放到鍋裏燒開,撈出來放到高壓鍋,加入片、大蔥段、料酒以及適量的冰糖,高壓鍋燉半個小時後關火,取出牛肉切塊備用。西紅柿去皮,胡蘿卜以及土豆切成塊多,大蔥切好備用。鐵鍋放入油,加入番茄炒出紅色,再加入蒜蓉繼續翻炒,接著放入切好的牛肉,翻炒一分鍾左右,加入燉牛腩的湯汁適量,然後蓋好鍋蓋燜煮大約半個小時,等到土豆和胡蘿卜塊煮爛的時候,牛腩也基本熟透了,這個時候放入適量的食鹽便可起鍋。

4、咖喱土豆雞肉飯

製作咖喱土豆雞肉塊並不複雜,具體的做法如下:雞腿肉洗幹淨,去掉骨頭隻要肉。把雞腿肉切成小塊,用胡椒粉和料酒醃製10分鍾,土豆和胡蘿卜切成丁,鍋裏麵放油,加入雞肉塊翻炒,雞肉塊炒到金黃色的時候撈起放入盤中備用,緊接著鍋裏麵放少量的油,放入土豆和胡蘿卜丁翻炒,接著加入適量水,把雞肉塊放入鍋裏麵,蓋上鍋蓋燜煮大約半個小時左右,然後揭開鍋蓋加入咖喱和適當的食鹽,咖喱融化之後燜煮至湯汁濃縮,便可起鍋。

5、土豆燉雞翅

土豆燉雞翅的做法:雞翅洗幹淨後與料酒生薑大蔥一起碼味半個小時。把土豆削去皮備用。鍋裏麵放入少量的油,雞翅倒入鍋中翻炒至雞皮發緊,然後加入土豆,同時放入一些水,緊接著放入少量鹽,蓋上鍋蓋直到水燒幹,撒上蔥段,混合之後加入高湯,繼續燜煮半個小時,然後揭開鍋蓋放入適量的調味鹽,便可起鍋。注意,加工煮熟之後的雞翅製作時候悶煮時間應縮短。

參考文獻

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