青菜熱量通常是不高的，由於青菜的種類不同，所含的熱量也是有所不同的，但多數青菜中含有的熱量都低於50大卡。
青菜屬於一種比較常見的蔬菜，裏麵含有大量的葉綠素、膳食纖維、維生素A、維生素B、維生素C、氨基酸等營養物質，在日常生活中適當的吃一些青菜，有助於促進胃腸道的蠕動，加快排便，並且還能夠為人體提供豐富的能量，對於改善缺鐵性貧血有一定的幫助，減肥期間適當的吃一些青菜，一般不會對減肥產生影響，而且還有助於幫助減肥。
平時可以通過涼拌青菜或者是炒青菜等方法食用，有助於促進營養成分發揮和補充機體內所需要的部分營養。
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