蝦肚子上的黑線主要是指蝦筋，而且是蝦的腹部動脈與相連的運動神經鏈。蝦筋裏麵主要是蝦的血液和運動神經，裏麵是沒有髒東西的，一般在烹飪的過程中是不需要剔除的，同時還不會影響到蝦的口感。但是在蝦的背部有一條黑線，那是蝦的腸道，而且會被稱作為蝦線和蝦腸，裏麵有一些尚未排泄的髒東西是不可以吃的，否則會對自身的健康造成影響。蝦肉是屬於一種比較常見的海鮮食物，而且是屬於一種高蛋白和低脂肪的食物，裏麵所含的蛋白質含量比較豐富，一般每100克蝦肉中所含的蛋白質可以達到18.6克，脂肪含量隻有0.8克，同時還含有一些人體所需要的維生素和礦物質，能夠及時滿足人體所需要的營養，同時還能夠達到促進體質生長發育的效果，特別適合體質虛弱或者是四肢無力的人群滋補。蝦一般可以通過水煮或者是爆炒、熬湯等方式吃，口感都是比較好的，不會影響到蝦的鮮美度。但是蝦在吃之前一定要清洗幹淨，而且在做熟後一定要避免長時間的存放，以免出現細菌滋生。
蝦肚子上的黑線是什麼
作者：qing 時間：2019-05-16 10:55:50 來源： 大眾養生網
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