碳水化合物含量比較高的食物有很多，最常見的就是麵食米飯。所以說有些人常常會有這樣的一些感覺，主食如果吃的比較多，常常會出現發胖。碳水化合物屬於人體必需的營養之一，但是也不能吃得過多，吃得過多就會導致發胖的問題。下麵我們就來簡單的了解一下高碳水化合物的食物有哪些。
高碳水化合物的食物
1.麵點：饅頭、包子、麵條、麵包、餅幹、麻薯等;
2.穀物：米飯、高粱、麥子、薏米、糯米等;
3.根莖蔬菜：芋頭、馬鈴薯、紅薯、白薯、山藥、板栗等;
4.水果：(大多數會甜的都含有，但水分較多)香蕉、荔枝、橙、梨、桃;
5.零食：花生、核桃、巧克力、糖、冰激淩。
一般作用
碳水化合物是生命細胞結構的主要成分及主要供能物質，並且有調節細胞活動的重要功能。機體中碳水化合物的存在形式主要有三種，葡萄糖、糖原和含糖的複合物，碳水化合物的生理功能與其攝入食物的碳水化合物種類和在機體內存在的形式有關。
1.膳食碳水化合物是人類獲取能量的最經濟和最主要的來源;
2.碳水化合物是構成機體組織的重要物質，並參與細胞的組成和多種活動;此外還有節約蛋白質、抗生酮、解毒和增強腸道功能的作用。
正常需要
根據中國膳食碳水化合物的實際攝入量和世界衛生組織。聯合國糧農組織的建議，與2002年重新修訂了我國健康人群的碳水化合物供給量為總能量攝入的55%-65%。同時對碳水化合物的來源也作了要求，即應包括複合碳水化合物澱粉、不消化的抗性澱粉、非澱粉多糖和低聚糖等碳水化合物;
限製純能量食物如糖的攝入量，提倡攝入營養素/能量密度高的食物，以保障人體能量和營養素的需要及改善胃腸道環境和預防齲齒的需要。
