秋季氣候是比較幹燥的,晝夜的溫差也是比較大的,如果在平時不注意保養身體,是很容易出現咳嗽的,治療咳嗽的方法是非常多的,有藥物治療,還有一些食療的方法來治療,秋梨膏用來止咳效果是非常好的,秋梨膏還具有潤肺的作用,自己在家裏裏麵製作秋梨膏也是非常簡單的,下麵介紹正宗秋梨膏的做法、
正宗秋梨膏的做法
方法一
原料:鴨梨6個、幹紅棗80克、冰糖150克、老薑20克、蜂蜜80毫升。
步驟:
1、將幹紅棗洗淨後對切去核,生薑去皮後切成細絲,梨削去外皮、將擦板架在鍋上,把梨擦成梨蓉和梨汁。
2、將去核後的紅棗和薑絲、冰糖放入鍋內和梨蓉梨汁一起。
3、蓋上鍋蓋,用小火煮約30分鍾,然後用漏網撈起梨蓉用另一隻湯匙按壓,擠出更多梨汁。
4、將擠壓後的梨渣紅棗和薑絲扔掉,鍋內隻留下梨汁,繼續用最小火熬煮約1小時後至梨漿濃稠後熄火放涼。
5、在放涼後的梨漿裏調入蜂蜜拌勻後放入密封罐保存即可。
方法二
原料:六個梨去皮切塊,榨出的汁約一碗,棗100克、薑100克、冰糖100克、百合100克、蜂蜜200 克。
步驟:
1、把梨汁、冰糖倒入不鏽鋼鍋裏,大棗洗淨後切一刀,去核更好,是為了營養更能熬煮出來,薑切片,都放入鍋中,加一杯水大火煮開,小火熬製。
2、等到汁液剩一半時,放入洗好的百合,再熬15-20分鍾。
3、過濾後汁液就剩半碗了。從技術角度來講,家裏自製的最後一關很難熬到濃稠的程度,所以,隻要有效成分都融解到了湯汁裏,就好了,不用苛求外麵商品的稠度。不喜歡辣可以少放或不放薑。
4、等汁液稍微涼一點後,拌入蜂蜜就好了。
方法三
原料:秋梨、蜂蜜、貝母、茯苓、砂糖、燕窩。
步驟:將秋梨洗淨,榨幹梨汁並在梨汁中加入砂糖、蜂蜜,用火熬製,隨後再加入貝母、茯苓或燕窩,用微火熬至濃稠狀時即成。
方法四
原料:雪花梨8個、白茯苓30克、川貝20克、麥冬20克、去核紅棗30克、冰糖30克、薑片25克、蜂蜜200克。
做法:
1、雪梨去皮,去核,放在榨汁機裏壓汁;
2、紅棗切片、除了蜂蜜外,所有的東西放入鍋裏,大火煮開後,小火煮40分鍾;
3、用網篩過濾去雜質;
4、剩下的液體,放在火上,小火慢熬,直至粘稠狀,關火;
5、溫度降下來至溫涼後,調入蜂蜜,放入洗淨並且開水燙過,晾幹的瓶子裏。