烤箱的用途比較多，可以用來烤肉，加熱食物，還可以將回潮的食物恢複到幹燥狀態，還是很好的烘焙工具，可以用來製作麵包，餅幹等。用烤箱做餅幹比市場上的餅幹更加幹淨衛生，製作出來的種類也是比較多的，可以做曲奇餅幹，是一款非常美味的小吃，應該怎麼製作呢？
所需食材：低筋麵粉200克、動物黃油130克，細砂糖55克，雞蛋1個
準備工作：裱花工具一套，打蛋器（最好電動，因為需要打發黃油，手打太累），電子秤（保證比例均衡）
原味曲奇
具體步驟：
1、把冷凍黃油放至室溫，軟化充分備用。軟化到手指可以輕鬆按下為止
2、黃油加入細砂糖，用打蛋器打至稍微膨脹。然後打蛋器調高速打發至黃油稍微發白。
3、雞蛋液攪拌均勻，分三次加入盛黃油的盆裏，打發至原來的1.5倍。
4、把麵粉篩入盆裏，用刮刀（用手也行）攪拌均勻，用手的話注意不是揉團
5、放入裱花槍裏，擠到烤盤裏，烤盤裏放一張吸油紙
6、烤箱預熱150度2分鍾，放入烤盤至中層，上下火定時30分鍾。因為每家的烤箱不一樣，時間可以視情況加減。
剛出爐的餅幹會有些軟，晾涼了就酥脆了。吃不完的放密封盒裏。
如果家裏有果幹，可以把果幹切成小塊，待裱花槍擠好麵糊後，將果幹點綴上麵，做成不同口味的曲奇餅幹。
曲奇製作小貼士：
1.黃油一定要軟化充分！太硬曲奇擠不出來。以手指可以輕鬆按下為準，太軟曲奇不成型。
2.要用電動打蛋器高速打發至黃油發白，打發這一步很關鍵
3.粉類過篩是為了麵粉顆粒細膩，不過篩會出現麵粉團，影響口感
