牡蠣是我們日常飲食上十分常見的一種食物，牡蠣的口感鮮嫩，味道也非常好，而且其中的營養價值豐富，可以補充身體所需要的多種營養元素等，而牡蠣的做法有很多種，可以做清蒸或者是做蒜蓉粉絲等，而一般情況下清蒸需要3-10分鍾左右就可以了。
牡蠣的做法清蒸幾分鍾?
清蒸生蠔
材料
帶殼鮮生蠔，蒜1瓣，生薑、白糖、黃酒適量。
做法
1、將生蠔外殼上的髒東西用牙刷去幹淨，注意生蠔殼的凹陷處。
2、鍋裏放入冷水，加入少量薑絲、黃酒，涼水放入生蠔。
3、大火蒸製生蠔微微開殼就可以關火了(大約七分鍾)，出鍋。
4、用醬油、醋、芥末、生薑、大蒜末、小米椒、食鹽、白糖等調製出合適的蘸料。
生蠔
2 蒜蓉粉絲蒸生蠔
材料
生蠔、粉絲(提前浸泡好)、花生油、醬油、耗油、蒜末、小米椒、蔥、薑、料酒適量。
做法
1、先把以上的食材清洗幹淨，全部準備好。
2、涼水鍋中放入生薑、蔥段和料酒等，入生蠔大火煮開。
3、煮好後撈出瀝幹一些水分，擺好盤。
4、粉絲團成小團，小心擺放在生蠔上。
5、蒜末加入醬油和耗油爆香成蒜蓉，盛出放在擺好的粉絲上。
6、將生蠔盤放入蒸鍋中，在差不多出鍋的時候放入小米椒即可。
生蠔
3 生蠔蒸多久才熟
生蠔不需要蒸太老，以保留生蠔鮮嫩的口感，並且生蠔中主要成分是水分。蛋白質、不飽和脂肪酸等，比較容易成熟，烹飪時間都不需要很長，一般在3到10分鍾左右。
生蠔肉蒸3分鍾
去殼的生蠔肉體積不大，比較容易成熟，一般水開之後蒸3分鍾就可以成熟。
開殼生蠔5到7分鍾
生蠔開殼蒸的的話，蒸汽可以直接作用於蛋白質，鍋開之後再蒸5到7分鍾就可以了。
整殼蒸生蠔10分鍾
生蠔殼比較厚需要蒸製較長的時間，一般小一些的生蠔也要蒸10分鍾左右，大一些的生蠔蒸製時間就在13分鍾左右了。
生蠔
