蟲草花是屬於一種比較常見的菌類，不僅口感非常好，而且其中的營養價值十分豐富，經常食用可以補充身體所需要的營養成分以及多種微量元素，而新鮮的蟲草花是非常容易熟的，一般煲湯的時間也不需要很久，可以煲2個小時左右即可。
新鮮蟲草花煮多久能吃
新鮮的蟲草花煮多久能吃要根據它的做法。
蟲草花實際上是一種菌類，新鮮的蟲草花很易熟，更適合用於炒菜和打火鍋，炒菜的話翻炒至鍋裏的菜熟就可以了，放進火鍋水開也就熟了。而新鮮的蟲草花煲湯需要煮2個小時左右時間才能出鍋食用。建議煲湯的時候還是選用幹的蟲草花，味道更香。
新鮮蟲草花的吃法
涼拌蟲草花
食材：蟲草花適量、青椒、小米椒、香蔥、香醋、香油、鹽、蒜。
做法：
1、把蟲草花的根部折區;然後用清水浸泡10分鍾。
2、小米椒、青椒都切成小圈;香蔥切段;大蒜剁末。
3、把香蔥段以外的調料食材放入碗裏，攪拌均勻調成醬料汁。
4、泡好的蟲草花洗幹淨，放如鍋中開水燙一下。撈出瀝幹後放在盤裏。
5、把調好的醬料汁淋在上麵，撒上蔥花就可以吃啦!
肉絲炒蟲草花
材料：蟲草花300g，裏脊100g，鹽，油，尖椒1個，澱粉1.5g，料酒，胡椒粉
做法
1、將鮮蟲草花用鹽水泡十分鍾。
2、鍋中做清水，將蟲草花下入焯燙幾分鍾。
3、撈出擠掉水份。
4、尖椒切絲。
5、.裏脊肉切絲，泡洗幹淨，擠去水份。
6、加少許生抽，胡椒粉，料酒，澱粉醃幾分鍾。起鍋熱油，下肉絲炒熟。
7、下入蟲草花。
8、下入尖椒絲，少許鹽炒勻出鍋。
食用蟲草花的注意事項
1、蟲草花適用人群是比較廣的，一般人群可以食用，特殊人群如嬰幼兒、食用真菌過敏人群需要禁忌。
2、一次食用蟲草花的量要注意控製，一般控製在每人2至5克即可，不宜過多。
3、選購蟲草花的時候要注意辨別真假，一般以顏色橙黃透白、幹爽、蟲草味濃者為佳。
