在中國，吃西餐成為一種高雅、時尚的飲食。牛排就是常見的一種西方飲食。牛排的主要材料就是牛肉，西方人以牛肉為主食，這就是為什麼他們看起來那麼強壯的原因了，特別是在奧運會時，有一些需要耐力和體能的體育項目，都是西方國家的隊員奪冠。這與牛排的營養價值是分不開的。那麼牛排怎麼吃呢?做法有很多種，吃法卻都是借助刀叉。
牛排的營養價值很高，牛肉中含有大量的熱量、維生素、礦物質以及鈣、鐵等微量元素，對於人體的健康是很有好處的，牛排講究生吃，也就是不像我們的烹飪一樣，完全做熟，根據個人口味做成幾成熟。下邊介紹一下牛排怎麼吃。
西餐中左手持叉，主要是用於將食物送入口中，這時叉麵跟人體成30~45度角。另外在分解食物時，例如牛扒切成小塊，叉麵向下、向外叉住牛扒以固定食物，以免食物滑動。右手持刀，以分解食物和起骨。(左撇子可以相反持刀叉)。
用餐中間需要暫時離開時，叉麵向下與刀交叉放置於盤中，表示還在進食中，以免待應生端走你的盤子。
以上介紹了牛排怎麼吃，當朋友請你吃牛排的時候，不要做出丟醜的事情來。中國人的體質不適合天天吃牛排，不要盲目的崇洋媚外，嚐試一次圖新鮮是可以的，但是，引起身體的不適就不值得了，選擇適合自己體質的飲食是對自己健康的負責，希望能掌握吃牛排的方法，在應付場合的時候用到。
