石花菜也是比較常見的食物，生活中有很多食物的作用功效都是非常明顯的，具有一定的食療效果，而石花菜在生活中的應用也是非常廣泛的，尤其是一些高血脂和高血壓的病人可以多吃石花菜，另外這一類食物中的營養成分也是非常豐富的。那麼石花菜的功效和作用都是什麼呢？
1.中醫認為石花菜可以清肺化痰、清熱降火、涼血止血，還可以解暑。研究表示，經常吃石花菜類的食物，能在腸道中吸收水分，使腸內容物膨脹，可以增大排便量，有助於緩解便秘。石花菜含有豐富的礦物質和多種維生素，其中它含有的褐藻酸鹽類物質具有降壓作用，所含的澱粉類的硫酸脂可以降脂，所以石花菜是一種可以降血壓、降血脂的食物。
2.石花菜含有高鐵、高鈣、與鎂，比較容易被人體吸收，可以幫助兒童成長、女人補血以及防止老人骨骼疏鬆等。石花菜含有豐富的膳食纖維和礦物質、鈣、鋅、膠原蛋白、海中酵素等等。豐富的膳食纖維令石花菜具有保健的功能，能夠降血壓、降血脂等。石花菜中的鈣和鋅能夠保障人體各係統的健康運行以及人體健康發展。
3.石花菜中的海中酵素的話是一種可以抗炎、殺菌、複活細胞及淨化血液的物質，能夠讓人體肝髒功能正常、增強免疫係統。能將緊貼腸壁上的宿便排掉，並將人體內的腸道及胃壁清除幹淨。而石花菜中的膠原蛋白是一種可以改善皺紋、黑斑現象，更有排毒之明顯效果的物質，如果女士想要美容，不妨吃石花菜。膠原蛋白對於肌膚的保水性，緊縮性及彈性等的加強更有明顯功效；還可在腸胃中更因能緊貼腸胃絨毛，順暢腸胃，對於便秘的患者來說是可以緩解病情的。
