南瓜子是一種常見的零食，這種零食帶有一點鹹味，適合看電影的時候食用，但是要注意南瓜子不能啃太多，不然會導致牙齒磨損加重，還會引起上火的情況，而且肥胖的人是不能吃南瓜子的，所以胃熱的朋友是不能吃南瓜子的。對於南瓜子的食用方法以及營養價值，大家可以來了解下文。
1、什麼人不適合吃南瓜子
胃熱病人要謹慎食用。
南瓜子雖然功效比較多,但是畢竟其中含有一些油脂,因此切莫一次吃太多。
肥胖人群南瓜子不要吃太多,理由同上,因為其中含有的油脂,過量食用會加重肥胖。
雖然南瓜子有這麼多營養價值,但是,經常吃也是不好的。它的副作用就是會使人發胖的，所以還是適量好了。
2、南瓜子的食用方法
生食、熟食南瓜子皆可,將之和花生、核桃一同食用,有益補充營養。
生南瓜子用水浸泡後,再烘烤至金黃色,即可用來烹調,近來也多用於糕餅、麵食類中。
南瓜子富含油脂,也常被用來榨油,含有不飽和脂肪酸、維生素E.
也可將有機南瓜子加入其他食材,放入果汁機中榨成汁後飲用。
3、南瓜子的營養價值
南瓜子含有豐富的B族維生素、維生素E、膳食纖維。
南瓜子含有高含量亞油酸以及南瓜子油中含有豐富的植物性蛋白。
生南瓜子含有豐富的氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素及胡蘿卜素等營養成分。
南瓜瓜子富含脂肪,其中不飽和脂肪酸含量豐富,尤其是亞油酸和泛酸含量尤其高。
南瓜子富含礦物質,鎂含量很高,是腰果的2倍、核桃的3倍、栗子的9倍;鋅、磷含量也很豐富。
南瓜子是一種高營養的理想零食,因為南瓜子裏含有非常豐富的營養物質:鐵、鋅、鎂、錳和健康的脂肪。
南瓜子的功效與作用
殺滅人體內寄生蟲
南瓜子具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲的作用,對於已經成熟的成蟲,也能使其變性和蟲數減少。對於血吸蟲病也有一定的治療作用;南瓜子也是有效的驅絛蟲劑,且沒有毒性和任何副作用,對蟯蟲病、絛蟲病、鉤蟲病等患者均有明顯的效果哦。
防治前列腺疾
研究發現,每天吃上50克左右的南瓜子,可有效地防治前列腺疾病,這是由於前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸,而南瓜子就富含脂肪酸,可使列腺保持良好功能;所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹,同時還有預防前列腺癌的作用。
緩解靜止性心絞痛
南瓜子含有豐富的泛酸,這種物質可以緩解靜止性心絞痛,並有降壓的作用。
治產背工足浮腫、糖尿病
據《中國藥植圖鑒》紀錄:炒後煎服,可治產背工足浮腫、糖尿病。
