如果要劃分中國的地理，一般是以秦嶺淮河來劃分南北。河北省則是屬於中國的北方地區，它主要的地形是高原地區，天氣比較幹燥、悶熱。所以，當地的風土人情也是非常有特色的。保定市是河北省的中心地帶，早已被記錄在史書當中。那麼，河北保定的特色小吃有哪些？
NO1驢肉火燒
保定的驢肉火燒是全國聞名的地方小吃，很多人都知道，在保定，驢肉火燒是很常見的，以驢肉作為主要材料，將熟的驢肉夾在火燒裏麵一起吃，火燒口感酥脆，兩種美味的結合，讓人回味無窮。
NO2白運章包子
白運章包子是到了保定一定要吃的保定十大名吃之一，白運章包子外表很像蒸餃，個頭比一般的包子要大。包子的製作很講究，主要是用牛羊肉和新鮮的蔬菜作為主料，皮薄餡多，吃起來醇香可口，是很受歡迎的清真美食。
NO3牛肉罩餅
牛肉罩餅是保定正宗的美味，尤其是白家牛肉罩餅，俗稱“白家罩”，在保定也是最有名的，牛肉湯味道香濃，是牛肉罩餅的精髓，他家用的是自製百年老湯，味道無可複製。
NO4白肉罩火燒
白肉罩火燒和牛肉罩餅還不一樣，白肉罩火燒是保定老字號美食之一，當然也是保定十大名吃之一，白肉罩火燒曆史悠久，用料好，營養健康，非常具有當地特色的美食。
NO5白洋澱皮蛋
白洋澱鬆花蛋算是保定的名吃了，擁有上百年的曆史，據說在清朝時候，就已經有很多作坊在加工鬆花、青果（鹹鴨蛋）了，白洋澱鬆花蛋個大，營養健康，風味獨特，蛋體晶瑩，呈茶褐色半透明狀，還有好看的的鬆枝花紋，味道鮮美，老少皆宜。
NO6曲陽燒餅
曲陽的燒餅是一絕，也是曲陽特色傳統美食之一，曲陽燒餅屬於北方麵食，曲陽燒餅和一般的燒餅有些區別，他沒有餡料，就是一層薄薄的餅，撒上了芝麻，味道香酥可口，容易保存，在過去，人們外出都會攜帶。
NO7定州燜子
定州燜子是保定定州地區的美食，也是保定的名吃，這是一種肉食腸。定州燜子主要是用豬肉，紅薯澱粉做成，加入了各種配料和調味料，定州燜子有很多吃飯，可以蒸、炒，涼拌，滑而不膩。
NO8鹵煮雞
正宗的鹵煮雞要去指定的地方才行，鹵煮雞是很有名的一道菜，軟而不爛，肉質鮮美。鹵煮雞到哪裏去吃呢？清真寺街上，基本上每天都會有十幾個攤位在賣，其中劉氏兄弟最有名。
NO9槐茂醬菜
槐茂醬菜是傳統菜肴，隻是現在不少年輕人不再喜歡吃，但是這是保定的名吃之一，很多老保定人小時候都吃過，一碗粥配上一些醬菜最好了，槐茂醬菜用的是傳統工藝，經過精心醬製而成，品種很多，有五香、醬五香，有疙瘩頭，包瓜，黃瓜等等。
NO10甜麵醬
甜麵醬是保定三寶之一，當地人餐桌上必不可少的調料，甜麵醬一般配上烙餅、薄餅一起吃，蘸上甜麵醬的大餅口味更好。甜麵醬曆史悠久，不僅好吃，而且營養豐富。
以上就是保定十大名吃排行榜，都是保定的名吃，味道好，在其他地方很難吃到。
