豆漿具有抗癌症的作用,每百克豆漿中含有大約3.6克蛋白質,脂肪2.0克,碳水化合物2.9克,磷49毫克,鐵1.2毫克,鈣15毫克,還有維生素、核黃素等,對增強身體有很好的作用。豆漿中的蛋白質與硒、鉬等具有較強的抗癌作用,尤其對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。與經常飲用豆漿的人相比,那些不喝豆漿的人患癌症的幾率增加了50%。
豆漿預防糖尿病
豆漿中富含纖維素,可有效阻止糖的過量吸收,降低糖分,從而可預防糖尿病,是糖尿病患者日常生活中不可缺少的好食物。
豆漿防治高血壓
豆漿中所含的豆類和鉀、鎂,是很強的抗鹽鈉性物質。高血壓是高血壓發生、複發的主要原因之一,人體內對鈉的量進行適當控製,不僅可以防治高血壓,而且可以治療高血壓。
豆漿防治冠心病
豆漿中含有的豆甾醇、鉀、鎂、鈣可以增強心機血管的興奮,改善心機營養,降低膽固醇,促進血液流動,預防血管痙攣。保持每日飲用一碗豆漿,可使冠心病複發率降低50%。
豆漿預防腦中風
豆漿中所含的鎂、鈣元素,可以顯著降低腦血脂,改善腦血流量,從而有效預防腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中含有的卵磷脂,也可以減少腦細胞的死亡,改善大腦功能。
豆漿預防支氣管炎
豆漿中含有的麥氨酸還能預防支氣管炎平滑肌痙攣,從而減少和緩解支氣管炎的發作。
豆漿防老
豆漿中含有的硒、維生素E、C,具有極強的抗氧化作用,可以讓人體細胞“返老還童”,尤其對腦細胞的作用最大。預防老年癡呆症,艾滋病,便秘,肥胖等。
