冬季幹躁，非常是北方地區有霧霾天氣，許多盆友喜愛常常做些燉品為自己潤一潤，廣州人覺得滋補湯喝進去能給咽喉和內髒做推拿，此謂潤。這次做枇杷葉甜杏仁燉雪梨的全新升級，加了燕窩，不僅消燥潤肺止咳，化痰止咳，還能給肌膚補水，是一款特別適合秋冬季潤肺的紅豆糖水。
枇杷葉甜杏仁雪梨水的作用
它是一款健康保健養生食材，具備清火、潤肺止咳、止咳化痰的作用，大杏仁有養神、清目、益智類的作用，常常服用有利於促進消化、止咳平喘。梨味甘，寒性，入肺經，有清熱解毒、止咳化痰、止咳化痰的功效。味甘在中藥材裏指滋補養生功效。入肺經，就是這類物質對肺的作用較強。川貝母是一味中藥材，味道微苦、甘，服用的情況下能夠不要吃，川貝母入肺、心經，有止咳化痰，清熱散結的功效。老冰糖，它的作用主要是用於調料，由於川貝母是特苦的，權威專家表述說，這兒醫治的是熱症，因此應用了老冰糖。
梨子，入肺經，具生津解渴燥、清熱化痰之作用；枇杷葉是一味中藥材，味道微苦、甘，服用的情況下能夠不要吃。川貝母入肺、心經，有止咳化痰，清熱散結的功效。風熱感冒咳嗽，來一碗川貝燉雪梨，不但具備優良的化痰止咳作用，並且潤肺止咳、清肺潤肺。
枇杷葉甜杏仁冰糖梨水燉燕窩的做法
流程1
燕窩提早四五個鍾頭用純粹小水泡上。。
流程2
泡開後用礦泉水清洗幾次除去殘渣。
流程3
左側是北京同仁堂買的甜杏仁，此為北杏，用南北杏相互配合更強，可是在北方地區太難了購到南杏，蒸炒過更出藥力，右側是枇杷葉，我上年買的，忘掉是30還是40一錢，總而言之枇杷葉如今身家瘋漲，用劃算的浙貝替代還可以。
流程4
用雪花梨是傳統式，不能用別的種類替代。
流程5
我喜歡偏甜，用了三塊老冰糖。
流程6
梨子去芯切片，在器皿裏砌回梨的型，正中間放老冰糖，枇杷葉和甜杏仁，加淨化水不久蓋過原材料。
流程7
陶罐密封性好，上鍋蒸45分鐘。用碗得話就在上麵蓋個盤子或是保鮮袋錫箔紙這類，確保沒有水進來就可以了。
流程8
燉好的雪梨水倒進碗中，添加泡開好的燕窩。
流程9
碗上包錫箔紙，上鍋蒸30分鍾就可以。
流程10
大獲全勝！
枇杷葉甜杏仁冰糖梨水燉燕窩的做菜方法
燕窩提早四五個鍾頭泡，用梨子就是雪花梨，別的梨均不適合。
