可能很多朋友都不知道酪梨是一種什麼樣的水果，也不知道它的營養價值在哪裏。酪梨是一種生長在台灣的水果，它的口感香脆而且伴有蛋蛋的香味，是台灣很有名的水果。由於酪梨含有很高的蛋白質，所以酪梨的營養價值很高。酪梨的形狀跟我們日常見到的鴨梨很像，所以很多朋友無法辨別出來。
對於這種台灣的特色水果，我們應該要有耐心去了解他的營養價值和藥用價值，也要知道在生活中怎樣去區別酪梨與其他的梨類。現在就讓我們一起來看看酪梨是一種什麼樣的水果吧。
酪梨是台灣的一特色水果，也稱油梨、鱷梨，是台南縣麻豆鎮的特產水果，它口感綿密細致，有著淡淡的香味，果實中含有豐富的蛋白質，營養價值很高。
台灣同胞吃酪梨有許多新方法，將酪梨削皮後，切片，夾在麵包裏，既營養又好吃;用熟透的酪梨加入鮮奶和糖，放進果汁機裏攪拌後，就成了香濃可口的酪梨牛奶，奶香中混合著淡淡的青草香，口感獨特;用酪梨蘸上蒜泥醬油、沙拉醬，清爽不油膩，別有一番味道。
酪梨果肉營養豐富，含有豐富的蛋白質，每100克果肉含脂肪23.49克，糖分5.6克，蛋白質1.25克，纖維1.8克，灰分0.7克，維生素C8毫克，是一種高熱能水果，營養價值與奶油相當。所以被視為果類珍品。酪梨果肉含糖率極低，為香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高脂低糖食品，而用果皮泡水飲用，對糖尿病有緩解作用。在世界百科全書中，酪梨被列為營養最豐富的水果，有“一個酪梨相當於三個雞蛋”、“貧者之奶油”的美譽。在台灣，酪梨被人親切地稱為“幸福果”，口感綿密細致，有著淡淡的香味，還可以止咳、化痰、清燥。
酪梨果為肉質核果，成熟時果皮從黃綠色、紅棕色到棕色，果長5厘米-20厘米，直徑3厘米-14厘米，熟後果皮變成黃綠、乳黃、褐色或暗綠色;果肉微軟，肉色乳白，淡黃或乳黃，肉質極細膩;果肉具蛋黃味，略甜。單果重150克-1500克;種子大，1枚，一般占果重的10%-30%;果肉較薄，但可食率仍達70%-80%;果熟期8月-9月。
酪梨果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護膚、防曬與保健作用。美、日等國已將其廣泛應用於護膚霜、洗麵奶、麵膜劑、洗發香波、防曬霜等多種化妝品。
相信大家看完這篇文章的介紹之後，應該對酪梨有大概的認識了吧。酪梨的果肉比較厚，果皮主要為棕色，不成熟的酪梨果皮呈現黃綠色，它的果肉含有很多脂肪酸和蛋白質，是一些糖尿病患者難得的高脂低糖食物，對照顧他們的身體健康有所幫助。
