對於小龍蝦相信很多人都會愛不釋手吧，因為它不僅美味，而且還有很高的營養價值，小龍蝦作為海鮮食物的一種深受人們的喜愛，那麼小龍蝦的營養價值主要體現在哪些方麵呢!經常食用可以給我們帶來哪些營養和保健功效呢?下麵我們就詳細的去了解一下小龍蝦的營養價值體現吧。
很多人喜歡吃小龍蝦不僅僅因為它的營養價值，還可以給我們帶來不一樣的美食享受，但是對於海鮮過敏的人也要注意，如果自己的身體情況不允許的話，還是應該遵守飲食的原則保健自己的健康，
1、從蛋白質成分來看，龍蝦的蛋白質含量為18.9%，高於大多數的淡水和海水魚蝦，其氨基酸組成優於肉類，含有人體所必需的而體內又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，不但包括異亮氨酸、色氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸和蘇氨酸，而 且還含有脊椎動物體內含量很少的精氨酸，另外，龍蝦還含有對幼兒而言也是必需的組氨酸。
2、龍蝦的脂肪含量僅為0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青蝦、對蝦還低許多，而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成，易被人體消化和吸收，並且具有防止膽固醇在體內蓄積的作用。
3、龍蝦和其他水產品一樣，含有人體所必需的礦物成分，其中含量較多的有鈣、鈉、鉀、鎂、磷，含量比較重要的有鐵、硫、銅等。龍蝦中礦物質總量約為1.6%，其中鈣、磷、鈉及鐵的含量都比一般畜禽肉高，也比對蝦高。因此，經常食用龍蝦肉可保持神經、肌肉的興奮性。
4、從維生素成分來看，龍蝦也是脂溶性維生素的重要來源之一，龍蝦富含維生素A、C、D，大大超過陸生動物的含量。
通過上麵的介紹我們可以了解的到海鮮不僅有豐富的營養價值裏麵的蛋白質和各種各樣的微量元素都可以給身體帶來保健功效，同時它還有食療價值，對於治療胃病以及婦科疾病都有很大的功效。
