竹蓀，大夥兒是否有一點點生疏?竹蓀是一種在毛竹根處的部位的一種食用菌，他的模樣，總體看起來有點像奸險小人。它的外形?大多數是乳白色，也是有淡黃色，並且類型也比較多。外形基本上是一個網狀結構的長裙遮住了總體，那樣的話是十分漂亮的，因此被稱作菌中王後，並且竹蓀營養元素十分高，並且美味可口，很受大家的熱烈歡迎。目前市麵上大多數全是竹蓀幹貨知識，那麼竹蓀怎麼吃呢？它有什麼功效呢？
一、幹竹蓀如何泡開？
幹片竹蓀烹調前要先加鹽水泡開10分鍾，並剪去菌蓋頭(封閉式的一端)，另外要除去竹蓀的花瓣一部分(網狀結構一部分，花瓣是竹蓀香氣較為集中化的地區)，隻保存葉莖，不然會出現異味。
長期泡開竹蓀，會造成其營養成分外流，喪失服用使用價值。此外，竹蓀的口味是鬆脆的，增加泡開或蒸製的時間並不會改變竹蓀的口味，總是外流其營養成分。因而，竹蓀世家不建議您長期泡開竹蓀。
二、幹竹蓀怎麼保存？
1、幹竹蓀最好是的儲存方式 便是真空泵儲存了，抽走裏邊的氣體之後，能夠 久放也不受到影響。
2、可是如果是散稱的幹竹蓀，那麼建議用太陽光晾幹之後再儲存，那樣能夠 維持竹蓀的幹躁。
3、幹竹蓀（意康德竹蓀材質粗大，長度勻稱，表層無髒物，肉杆無斷碎，幹躁無黴）在儲存上，最怕返潮，因此非常簡單的方式 便是放到蔭涼、幹躁、自然通風的地區就可以了。
4、留意幹竹蓀不能放入冰鮮內儲存，以防返潮而產生發黴，並且開封市後的竹蓀，需要盡早的吃了。
意康德竹蓀
儲存標準：不能返潮，目地是以便避免 微生物菌種的繁育，因此要隔絕微生物菌種繁育的標準；微生物菌種的繁育，需要水、太陽、co2。因此要是我們保證以上這幾個方麵得話，那麼家中的幹竹蓀能夠 長期儲存都並不是問題。
三、竹蓀的普遍作法
熬湯對竹蓀而言是最好是的實際效果，能夠 豐富多彩的領略到它的美味及營養成分。
竹蓀土雞湯
柴雞清洗，竹蓀（意康德竹蓀味道芳香，肉質地肥大幹躁，口味非常好噢）按要求泡好後切割成條形。鍋中放進一定量的水，黑椒雞塊冷水入鍋，大火燒開後轉到低火。薑和枸杞子放進鍋中，低火煮一個小時上下。竹蓀易熟，老母雞湯在出鍋前數分鍾放進泡好的竹蓀就可以。接著加入鹽就可以熄火。
四、竹蓀的作用與功效
1、健腦
竹蓀中帶有多種多樣碳水化合物及其維他命，這種微量元素有滋補養生的實際效果，也是有健腦的作用。竹蓀有安神助眠及其強健體魄的實際效果。
2、護肝髒
大家服用竹蓀以後，竹蓀可以協助大家帶去人體脂肪，因而竹蓀有排油的實際效果。竹蓀除開可以降低人體脂肪的沉積，也有降低血脂及其減肥瘦身的作用。
3、提高抵抗力
竹蓀可以提升我們人體的抵抗力，非常是非常容易出現發燒感冒的人，適當服用竹蓀，可以改進我們的身體素質，提高抵抗力。
4、抗腫瘤
竹蓀中的成份有一定的抑止腫瘤實際效果。竹蓀能夠 和檽米一起泡茶，泡茶服用，可以抑止腫瘤，有非常好的作用。
五、竹蓀的適合群體
一般群體均可食。肥胖症、頭腦工作人員、失眠、高血壓、高血脂、高膽固醇病人、免疫力下降、腫瘤病人能夠 常吃。
留意：竹蓀性涼，脾胃虛弱的人不必吃得過多。
