我們用糯米搭配上麵粉加上一些其它的食材就可以做出美味的糯米糕來，糯米糕是我們經常吃到的一種甜點，我們自己也可以在家中做出糯米糕的，隻要我們掌握了下文介紹的普通糯米糕的做法，根據教程一步一步的來，那麼一道美味的甜點就可以出現在我們麵前。
糯米糕作為甜點的一種有非常好的養生功效和保健的作用，因為糯米本身就具有非常高的營養價值，常吃糯米糕對於支氣管的疾病和哮喘等都有好處。
食物質量
糯米，又叫江米。因其口感香糯粘滑，常被用以製成風味小吃，如年糕、元宵、粽子等。糯米米質呈蠟白色，不透明或半透明狀.吸水性和膨脹性小，後粘性大，口感滑膩，較難消化吸收。
營養功效
糯米性甘平，能溫暖脾胃，補益中氣.對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，故古語有“糯米粥為溫養胃氣妙品”。
糯米有收澀作用，對尿頻盜汗有較好的食療效果。
糯米的營養價值
糯米的主要功能是溫補脾胃，所以對中氣虛脾胃弱者有很好的補益作用。糯米與山藥熬粥，可強健脾胃加蓮子同熬，可溫中止瀉食欲不振的，可將糯米與豬肚同煮而食，方法是將糯米浸泡半小時後，裝到豬肚內，燉熟後吃肉喝湯，內裝的糯米取出晾幹，分次食用。糯米對於哮喘、支氣管炎等慢性病患者，恢複期的病人及體虛者，都是一種很好的營養食品。
貯存方法
糯米需存放在密閉、陰涼、幹燥、通風的地方。夏季要低溫密封放入冰箱冷藏室。
最佳食法
糯米食品宜加熱後食用.冷糯米食品不但很硬，口感也不好，更不宜消化。
糯米糕是以糯米和麵粉混合各類食材製成的漢族糕類小吃。血糯米，比較有韌性，要煮到恰當好處，不硬且不粘牙。剛剛蒸熟的，還熱氣騰騰呢。黑糯米以其具有豐富的營養價值和藥用價值而被譽為“黑珍珠”。中醫理論上，“有黑入腎，腎強則青春煥發，精力充沛”之說;民間則視為具有滋補健身和藥用功效。
上文我們介紹了什麼是糯米糕，我們知道糯米糕是采用了糯米搭配麵粉而製成的。糯米糕常吃對於我們身體是有益的，但是我們害怕糯米糕是一種甜品會不會熱量非常高呢，糯米糕的熱量確實高了點，每一百克為205.2大卡。
