薺菜能生吃嗎

作者:米老頭  時間:2014-07-24 19:58:03  來源: 大眾養生網

薺菜是一種常見的蔬菜,營養豐富的薺菜具有一定的食用和藥用的價值,我們在生活中可以適當的食用。薺菜富含豐富的蛋白質和碳水化合物,礦物質成分的含量也很豐富,能夠為人體提供全麵的營養。薺菜的食用方式有很多,炒菜、拌菜以及做湯都是不錯的選擇。下麵我們來看一下薺菜能生吃嗎?

薺菜能生吃嗎

薺菜這種野菜滋味十分的清淡,與多種菜品搭配,滋味十分的美味。除了食用價值之外食用薺菜還可以起到治療痢疾、水腫的作用,對於感冒發燒也有一定的療效。

薺菜能生吃嗎?薺是可以食用的,但是需要注意做好薺菜的清潔工作,以免對身體不利。薺菜,俗稱地菜,為一年或多年生草本植物,葉子羽狀分裂,花白色。薺菜嫩時可食用,用此菜同豬肉或雞蛋一起包餃子,其味道鮮美;也可用豬油清炒,或是開水燙過涼拌,尤宜下火鍋燙食,薺菜軟糯,油而不膩,湯味清香,開胃提神,當然,做成一道蛋花薺菜湯,即美味清淡,又爽口養胃。薺菜既是一種美味野菜,又具有較高的醫用價值。

薺菜既是一種美味野菜,又具有較高的醫用價值。薺菜每百克含水分85.1 克,蛋白質5.3 克,脂肪0.4 克,碳水化合物6克,鈣420 毫克,磷73 毫克,鐵6.3 毫克,胡蘿卜素3.2 毫克,維生素B10.14毫克,尼克酸0.7 毫克,維生素C55 毫克,還含有黃酮甙、膽堿、乙酰膽堿等。薺菜含豐富的維生素C 和胡蘿卜素,有助於增強機體免疫功能。還能降低血壓、健胃消食,治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。

以上的內容就是對於薺菜能生吃嗎的介紹,希望能夠給您帶去一定的幫助。薺菜是一種常見的野菜,富含人體所需要的多種元素,我們可以適當的食用,需要注意的是我們在選擇薺菜的時候做好質量的把關,對於那些農藥侵害的薺菜是需要避免的,以免對身體不利。

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