說起牛至葉,肯定很多人一頭霧水.在中國這個地大物博的國家,有著許多人們不知道的植物,食物動物.若是不知道牛至葉是什麼的人第一次聽見肯定都不知道這東西有什麼用.其實牛至葉在人們的生活中是有很多用途的,它就在人們的身邊,隻是人們不了解它所以不知道它是什麼.
既然說到了牛至葉,那麼今天就跟大家分享一下牛至葉是什麼吧.好讓那些並不了解牛至葉的人好好地了解一下牛至葉是什麼,讓大家也長點知識.
牛至為唇型花科多年生草本植物,全株具有芳香氣味,別名披薩草,花薄荷,奧勒崗.植株呈叢生狀,葉橢圓,有數種花色.味辛,性微溫,清暑解表、利水消腫、發汗解表,消暑化濕,用於中暑,感冒,急性胃腸炎,腹痛之作用.
牛至葉粉味道溫和,與牛膝草相似,但在味覺上,略給人一點辣的感覺.香味很濃,後勁略有苦味.
牛至可供烹煮及烘烤肉類、肉餅、餡餅、燉類、瓦蒸鍋類、魚類、 海鮮、蔬菜、色拉、麵包、蛋類餐食等之料理.
牛至在烹調料理上,常用於燴肉、蕃茄湯、意大利蔬菜湯、牛肉湯、 奶油調味醬汁、洋菇調味醬汁等.
牛至葉是地中海式菜肴的基本香料,製作皮薩香料、意大利香料、墨西哥香料的必備材料之一.
牛至是多年生植物,原產於地中海.含鉀、鈣、芳香揮發油等,具有防腐、消炎、助消化的功效,並測得其含抗衰老素含量在香料中最高.剁碎後拌以沙拉或用來調製蘸魚的奶油醬汁,也可在煮肉的最後幾分鍾加入;亦可加入披薩、番茄、蛋和奶酪中.幹製的牛至葉磨碎後可撒在烤肉上以入味;另外,還可作為鬆弛劑加入浴水中使用.
以上就是為大家介紹的牛至葉是什麼,大家在看完之後一定會感覺到原來是這個東西啊,其實在人們的生活中有的時候是會用到它的,但是人們卻往往忽略了.
