蠶蛹是非常滋補的食物，我們早在古代的時候就已經有了吃蠶蛹補身子的記錄了，有些人吃蠶蛹會過敏，所以大家在食用的時候要小心一點，當然蠶蛹的營養價值和美味是不能被抹殺的，我們可以用蠶蛹作為食材來做出各種各樣的美味佳肴來。
常見的蠶蛹做法是用來炒，蒸，煮，油炸等。常見的蠶蛹做出來的菜肴是香酥蠶蛹，煮繭蛹，清鹵蠶蛹以及孜然蠶蛹，蠶蛹不需要搭配其它食材，直接做已經夠好吃了。
家常炒蠶蛹
材料
蠶蛹繭蛹半斤，薑蒜末，蔥花，色拉油，鹽，胡椒粉，醬油，
做法
1.蠶蛹浸泡後衝洗幹淨
2.冷水下鍋燒開後撈起瀝幹水分
3.鍋燒熱後，什麼都不放，將繭蛹放鍋裏小火幹煸，煸至蠶蛹表麵幹爽無水分後，再稍煸一會兒盛出備用
4.炒鍋注油燒熱，放薑蒜末爆香，下煸過的蠶蛹翻炒，加胡椒粉、醬油、精鹽調味，最後放入蔥花出鍋即可。
幹煸蠶蛹
材料
主料：搖頭擺尾的蠶蛹半斤左右，芹菜兩根洗淨切斜條，
輔料：辣椒絲，鹽，花椒粉，孜然粉
做法
1、將蠶蛹洗淨、放入沸水中煮10分鍾左右撈出晾涼，切開取出黑的東東
2、把鹽、花椒粉、孜然粉放在切開的蠶蛹裏，讓調料均勻的沾在蠶蛹上，放置15分鍾入味
3、炒鍋內放入多一些的油燒熱，投入辣椒絲，放蠶蛹咯，這是一步非常非常重要的工作，不停的翻炒，這裏不要偷懶哦
4、炒到油不見了，翻動蠶蛹的時候會有沙沙的聲響，這就可以把芹菜放在蠶蛹裏翻炒兩下出鍋裝盤了
上文我們介紹了蠶蛹的營養價值和蠶蛹的養生功效以及保健的作用，常吃蠶蛹不但可以滋補身子而且還能提高我們的免疫功能呢，上文介紹了蠶蛹的幾種做法，我們可以學習一些蠶蛹做法的教程後自己也嚐試著在家自製。
