大家對扁豆都不會陌生，因為在生活中扁可以說是屬於最常吃到的一種豆類食物，可以給我們帶來美味享受的同時，還有非常大的營養保健效果，而且扁豆中含有大量的可溶性纖維，對血糖和血壓的控製都可以起到一定的幫助，因此這就告訴我們其實高血壓患者是可以吃扁豆的。
在我們的生活中其實會存在很多的食物，它們其實是非常普通的食物，但是營養價值高，而且還可以有效的幫助我們預防一些疾病的威脅，所以說多了解這些常識，就更利於我們保證身體的健康。
扁豆之所以享有盛名，是因為內含大量的可溶性纖維。纖維在經過消化道時會形成膠狀物質，吸附高膽固醇形成的物質。可溶性纖維也會延長胃部清空食物的時間，使糖分慢點進入血液，這就是扁豆等高纖食物的升糖負荷很低的理由。由於纖維使食物消化速度減慢，所以血糖和胰島素不會一下子就降低。血糖和胰島素經常很低的人也會有糖尿病，減重會更困難。不管有沒有糖尿病，高纖飲食跟較佳的“血糖控製”相關性很高，而且體重管理也會做得比較好。常吃高纖食品，罹患癌症與心髒病的風險也比較低。
—杯扁豆的蛋白廈含量頗為可觀，約有18克。還不隻這樣，同一杯還可提供16克的纖維質。扁豆的葉酸含量也非常高，同時還有7種隊上的礦物質，一杯的鐵含量占每日營養素攝取量基準值的37%，錳售量占49%。錳是很重要的微量礦物質，對於成長、生育、傷口愈台、腦功能，以及糖、胰島素與膽固醇的正常代謝，都是不可或缺的角色。
通過上麵的介紹我們就可以發現，其實高血壓患者是可以吃扁豆的，對我們的身體健康吧也會帶來一定的保健效果，裏麵含有的纖維，其實都可以有效的幫助我們起到餘黨糖尿病和高血壓等疾病的功效。
