相信大家在平時都是比較喜歡吃雪菜豆鼓蒸鯿魚的，因為這種食物的味道是比較香的。對於這種美味的食物，我們在生活中製作它的時候，應該要先準備好鯿魚和雪菜以及豆豉，才能夠來製作它，首先我們應該要將鯿魚進行處理，這是關係到鯿魚味道的關鍵，而雪菜這種東西隻要洗幹淨後放在鯿魚上麵一起蒸就好了。
雪菜豆豉蒸鯿魚這種食物的製作方法是比較簡單的，所以建議身為持家的朋友們，你們在生活中可以來學習一些雪菜豆豉蒸鯿魚的做法，這對於我們的食用美味的食物是有幫助的，希望你們可以好好的學習。
主料
鯿魚1條(約600g)。
輔料
薑4片，蒜1瓣。
雪菜2湯匙，即食豆豉1湯匙。鹽少許，食用油少許。
步驟
1. 薑、蒜去皮切碎，雪菜、豆豉備用;
2. 將鯿魚解決之後一定要擦幹淨水分，然後在魚的背部劃上斜到，然後塗上少量的鹽，進行研製30分鍾;
3. 醃魚的過程中，取一炒鍋燒熱，下少許油，先下薑、蒜爆香;
4. 薑、蒜爆香後，下雪菜、豆豉煸炒;
5. 煸炒出香後，盛出待用;
6. 鯿魚醃好後，將炒好的雪菜、豆豉鋪放在魚身上;
7. 鍋中燒水，水開後將魚碟放入鍋中;
8. 蓋上鍋蓋，隔水大火蒸10-12分鍾;
9. 蒸好後關火，抬出魚碟即可。
小貼士
1.醃魚的目的是使魚更加入味，不過醃魚的鹽不能放太多，一點點就可以了。
2.蒸魚所需要的時間要根據魚的大小來決定。
雪菜還能夠起到減肥的作用，它能夠讓積存的廢棄物排除體外，使得身體變得更為清爽和幹淨。同時，它還可以補充身體所需的維生素和礦物質，激發身體的原動力，起到促進胃部消化和吸收的作用，提高減肥的效率，同時還可以起到抗衰老的作用。
我們在生活中是應該要適當的吃一些魚類的，因為魚類含有很多的蛋白質和礦物質，我們食用魚類是有好處的，所以我們在生活中可以嚐試一下雪菜豆豉蒸鯿魚的做法，希望你們的家人會喜歡上雪菜豆豉蒸鯿魚的味道，可以去嚐試一下。
