冬天氣溫比較的寒冷，所以在這個時候一定要更加注重自己的保暖工作，而在飲食過程當中，食物的一個選擇問題也是不能夠忽略的要知道，如果做到正確健康的選擇食物，那麼對於我們的身體保健就可以起到幫助，但是如果不能夠正確選擇，那麼就有可能給我們的健康帶來威脅，所以說希望大家都可以更加正確選擇食物。
冬天的時候吃什麼蔬菜才可以更好的達到養生保健功效，這是很多人都需要關注的問題，因為隻有我們做到正確科學地選擇食物，才可以發揮它的功效從而更好的保證我們的身體健康。
包心菜
其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體製造酶、激素等活性物質所必不可少的原料。它能促進人體物質代謝，十分有利於兒童生長發育。其多量維生素C能增強肌體抗癌能力。
小白菜
中醫認為，小白菜養胃和中，味苦微寒，通暢利胃。小白菜富含維生素c和鈣質，還含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等。還有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心腎，健脾胃，對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進愈合的作用。
豆芽菜
黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。豆生芽後，不但能保持原有的物質，而且增加了維生素的含量，有利於消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。
了解了上麵所介紹的冬季比較適合吃的蔬菜介紹之後，不知道大家對於這個問題有沒有一個更加徹底而又全麵的認識呢？在生活當中，如果我們可以做到關注自己的飲食選擇，那麼對於身體的一個健康是可以起到很大功效的。
