魚肝油，在常溫下呈黃色透明，液體狀，稍有魚腥味。常用於防治夜盲症、角膜軟化、佝僂病和骨軟化症等，對呼吸道上層黏膜等表皮組織也有保護作用。魚肝油是嬰幼兒，特別是母乳喂養的嬰兒，常需要添加的微量元素，但應該科學合理地添加，關鍵還是在每天的攝入量。
美國國家醫學研究所認為，0~3歲的嬰幼兒維生素A每日攝入量2000IU;維生素D每日攝入量0～6個月1000IU、6~12個月1500IU、1~3歲2500IU。在此範圍內攝入是安全的。(維生素D)一般小兒每日服用2萬IU~5萬IU，或每日2000IU/kg，連續數周或數月即可發生中毒，敏感小兒每日4000IU，連續1~3月即可中毒。(維生素A)嬰幼兒每天攝入5萬~10萬IU，超過6個月即可引起慢性中毒，也有報道每天僅服用2.5萬IU，一個月即出現中毒症狀。
母乳喂養的嬰幼兒，由於母乳中維生素D含量低，不足以滿足嬰幼兒每天的的維生素D需求量。嬰幼兒每天需要攝入400IU的維生素D，故除了每日的配方奶飲用1000毫升以上(維生素D含量可達400IU)，母乳喂養、混合喂養的嬰兒均應補充400IU維生素D滴劑，在沒有純維生素D製劑的情況下可以用安全劑量的魚肝油、維生素AD滴劑替代。
魚肝油中毒症狀一般為是缺乏食欲、消瘦、尿頻，但尿量不多，還有低熱、便秘、惡心、嘔吐等症狀。嚴重的由於鈣離子吸收過多，還有神經和肌肉的興奮性降低，表現為精神抑製、運動失調。
孩子一旦確定為魚肝油中毒，應馬上停服，以免維生素A繼續吸收。若為急性中毒，需停藥兩天，並及時到醫院輸液及對症處理，此時病症會慢慢消失;但如果是慢性中毒，停藥12周後，頭痛、嘔吐等症狀可消失，但此時血內維生素A仍處於較高水平，必須再停藥6個月左右，否則會複發。
維生素雖然是人體所必需的營養物質，但是並不是可隨便大量服用的所謂補品，切不可長期使用這些產品。因為無論是藥品還是保健產品，長期使用都會不同程度地對人體產生一些不良影響。希望家長朋友能更重視孩子日常飲食的科學性，選擇安全合理的方式給孩子補充身體必需的魚肝油。
