金線蓮是非常珍貴的一種中草藥，我們也將金線蓮叫做是金絲草，金線蓮不但擁有很高的藥用功效而且食用價值也很高，經常吃金線蓮是可以起到養生的功效和保健的作用，金線蓮的做法有很多種，最常見的做法就是采用金線蓮來做成燉湯，下文我們就用金線蓮搭配上排骨來做成金線蓮燉排骨。
金線蓮別名金絲草，為蘭科開唇植物花葉蘭屬多年生珍稀中草藥。它在民間使用範圍較廣，素有"藥王"、"金草"、"神藥"、"烏人參"等美稱。經有關部門測定發現，金絲蓮中氨基酸組成、成分、含量及抗衰老活性微量元素的含量均高於國產和野生西洋參。幾百年來作為民間常用草藥。
入秋天氣幹燥，人體心氣旺盛，容易傷津耗氣，所以在這樣的季節，吃上一款草藥湯，能起到健脾、潤肺、保肝、祛濕的作用。草藥入菜，在閩粵地區是常見的，今天就介紹一款值得一品的金線蓮燉排骨。
食材
所需原料：豬排骨半斤，新鮮金線蓮50g，枸杞，鹽適量
1.將排骨洗幹淨切成細塊
2.金線蓮50g左右，去根洗幹淨。(50g金線蓮現在市場價大概20塊錢)
3.枸杞適量加入金線蓮中更有滋補功效
將排骨，整棵金線蓮，枸杞放入燉鍋。加水，水量剛好漫過排骨就可以
5.成品。幹燥秋天來一碗金線蓮排骨湯真是爽口潤肺
在上麵的文章裏麵我們介紹了什麼是金線蓮，我們知道金線蓮是一種珍貴的中草藥，金線蓮不但可以藥用而且也能食用，金線蓮有很多種做法，上文詳細介紹了金線蓮燉排骨的做法。
