黃豆海帶排骨湯的做法

作者:zllwin  時間:2015-02-11 14:44:37  來源: 大眾養生網

一份好喝又有營養的湯要怎麼做才是最好的,要選什麼好的材料才行呢,今天我們就來學習一下黃豆海帶排骨湯的做法,排骨可以補腎,潤燥,黃豆可以導滯,健脾,利水,海帶可以軟堅,化痰,消痰,那麼有營養的湯我們現在趕快學吧。

黃豆海帶排骨湯的做法

海帶煮的時間不要太長,不然就會變得粘乎乎的不好吃了,所以應該在湯煲得差不多了再放海帶,放了海帶再煲20~30分鍾即可。

買回來的幹海帶比較髒,要先泡發,衝洗幹淨泥沙,然後撒上一把鹽反複用手抓幾次就可以了。網上看到的方法是用淘米水來泡發,大家可以試試,我覺得嘛,重要的是多漂洗幾次,防止有泥沙。

主料

排骨500克黃豆150克

海帶150克(泡發後的重量)

輔料

清水6~8碗鹽

黃豆海帶排骨湯的做法步驟

1. 排骨飛水,衝洗幹淨浮沫,黃豆清洗幹淨,海帶清洗幹淨後剪成條,打結;

2. 把海帶和黃豆放進湯鍋裏,加入6~8碗清水,大火煮開後繼續煮15分鍾,轉慢火煲1個小時;

3. 加入海帶,繼續煲30分鍾即可;

4. 放鹽調味。

如此簡單美味又營養的湯,為什麼還不動手製作呢?趕緊去超市買完材料,燉好後你就可以在一天的忙碌後喝到一碗好喝的湯,那是對自己多麼大的獎勵啊,但是切記要把海帶洗幹淨,海帶容易藏泥沙,希望以上的做法各位能學到。

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