我們對黑米都是非常的熟悉了，它是黑色食品中的一個隊我們的身體有很好的作用，所以養生的朋友就非常喜歡用黑米來養生，但是卻出現了一個問題，就是怎麼煮也會爛，那口味不好怎麼會下的了口呢?那今天就這個問題我們來看看要怎麼做才能把黑米煮爛，那就一起的來看看吧。
黑米和薏米同屬沒粘性糧食，僅用二者同時做粥時，米粒和水不能結合成粘糊狀，故不能成為味美的粥。我的做法是：
1.材料：黑米一兩、薏米一兩、糯米一兩、粳米一兩、 花生仁適量、紅棗適量、無芯白蓮適量、白芝 麻適量(也是我自稱的八寶稀飯)
2.過程：1)先將黑米、薏米、無芯白蓮、紅棗洗淨，用 水浸泡開 2)將黑米、薏米、無芯白蓮、紅棗入鍋水先煮 開(水高在24CM高壓鍋或電飯煲裏一半)， 再放入糯米、粳米、花生仁、白芝麻煮開後 改用小火煮至近粘稠狀，蓋好蓋悶一段時 間，即成美味黑米粥
3.進餐：喜愛甜食者可放入蜂蜜，也可與菜同吃 在節假日裏，我常在酒後用這種方法招待客人，它確實得到客人們的稱讚，因此我特向你推薦這種食法，希望你能喜歡。祝你能找到自己稱心如意的做法。 或者 食用黑米時，要用清水將米稍加掏洗，加入5-7倍的溫熱水浸泡1-3個小時，再配以用量為1/3的白米，文火煮2小時或用高壓鍋煮30分鍾以上。 如果黑米中再加入適量的冰糖、紅棗、白果、銀耳、核桃仁、花生米等，營養價值更高，是四季進補的佳品。
根據以上的說法愛吃黑米的同學，今天就有辦法把黑米粥拯救出來了，再也不怕煮不爛了，其實黑米對於我們的身體真的很有好處，長期喝可能起到意想不到的效果， 如果黑米中再加入適量的冰糖、紅棗、白果、銀耳、核桃仁、花生米等，營養價值更高，是四季進補的佳品，祝大家吃出健康。
